Prosecco di Valdobbiadene Dry 'Cruner' Le Colture

El Prosecco di Valdobbiadene Dry “Cruner” Le Colture nace en Valdobbiadene, Patrimonio de la Humanidad de la Unesco y patria de blancos conocidos en todo el mundo. La familia Ruggeri cultiva estas tierras desde hace más de 500 años, pero solo en 1983 Cesare Ruggeri inició la actividad de espumantización. De generación en generación, el secreto del arte de la vinificación ha sido transmitido y cada producto que sale de la bodega es el fruto de un trabajo constante y de un compromiso sólido, orientados a la calidad del producto final. Hoy los hijos de Cesare, Silvia, Alberto y Veronica, han tomado las riendas de la histórica actividad familiar, aportando una brisa de novedad tanto en el campo de las técnicas de vinificación como en el de la comercialización, posicionando la actividad entre las mejores del mercado internacional.

Los viñedos del Prosecco di Valdobbiadene Dry “Cruner” Le Colture están situados únicamente en la zona de Valdobbiadene: aquí el terreno es rico en piedra arenisca y arcilla para un producto final estructurado y elegante. El clima se caracteriza por inviernos fríos, a menudo afectados por fenómenos nevados y heladas esporádicas, y veranos cálidos y bochornosos. La intervención en la viña es calibrada y respetuosa de las fases naturales de crecimiento y desarrollo de las plantas y de la materia prima. La recolección de las uvas se lleva a cabo entre mediados de septiembre y mediados de octubre; los racimos se prensan suavemente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en ausencia de pieles. Refermenta en botella según el Método Charmat.