Prosecco di Valdobbiadene Dry 'Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo'
El "Vigneto Giardino" es una célebre expresión de Prosecco millesimado de Valdobbiadene, caracterizada por una personalidad aromática intensa y afrutada, con notas de pera, manzana, rosa y albaricoque en primer plano. La cata revela suavidad, frescura y gran elegancia
El Prosecco di Valdobbiadene "Rive di Colbertaldo" es un espumoso sedoso Método Martinotti o Charmat. Representa una de las etiquetas más destacadas de la bodega Val d’Oca de Valdobbiadene. Se trata, de hecho, de una selección de las uvas provenientes solo del cru Rive di Colbertaldo, una parcela particularmente vocada del área colinar de Valdobbiadene. El dosaje Extra-Dry hace que el sabor sea suave y envolvente, particularmente agradable y perfecto para degustar en el momento del aperitivo.
El Prosecco "Rive di Colbertaldo" nace en el espléndido territorio de Valdobbiadene, en el área clásica e histórica del Prosecco Superiore. El clima fresco, influenciado por las cercanas Prealpes, las hermosas exposiciones soleadas y los terrenos vocados, contribuyen a regalar uvas de alta calidad. Las viñas de Glera del cru Rive di Colbertaldo se encuentran en el territorio del municipio de Vidor y se cultivan en una empinada ladera. Después de la suave prensado de las uvas, el mosto flor se fermenta en acero y los vinos base siempre reposan en acero para unos meses. La segunda fermentación ocurre en autoclave según el método de espumantización Martinotti o Charmat, que permite preservar los aromas florales y frutales de la Glera.
"Rive di Colbertaldo" es un Prosecco elegante y refinado, perfecta expresión de la gran tradición del territorio y de las mejores características de la uva Glera. En la copa se presenta con un color amarillo pálido tenue con reflejos verdosos. El perlage es fino, con espuma delicada y ligera. En nariz expresa aromas florales, notas cítricas, aromas de fruta blanca, pera y manzana. El sabor es vivo e intenso, con una fruta jugosa y envolvente, que acompaña la bebida hacia un final sabroso y de equilibrada frescura.