Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 'Pianer' Le Colture
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El Prosecco Extra Dry "Pianer" es suave y envolvente, con una trama aromática delicada y cautivadora que alterna notas aromáticas de manzana, pera, cítricos y flores blancas. El sabor es agradable y ligeramente dulce, con buena frescura y carácter.
El Prosecco Superiore de Valdobbiadene Conegliano Extra Dry “Pianer” Le Colture es la versión clásica de este amado espumoso veneciano, siempre el más difundido en el territorio y también el más apreciado a nivel internacional, por su inmediata placidez gustativa. La presencia de un generoso dosaje, hace que el sorbo sea suave y armonioso, con la dulzura del fruto perfectamente equilibrada por la salinidad y la frescura. Floral y afrutado, es el Prosecco típico de la zona de Valdobbiadene, siempre conocida como una de las más vocadas de la denominación.
Extra Dry “Pianer” es un Prosecco Superiore de Valdobbiadene Conegliano producido por una histórica bodega, que se encuentra en la localidad de Santo Stefano. Los orígenes de Le Colture se remontan al siglo XVI, cuando la familia Ruggeri ya cultivaba viñas y producía vino en estas tierras. Hoy gestiona unas cuarenta hectáreas divididas en muchas parcelas, cultivadas en empinadas laderas maravillosamente expuestas al mediodía, que garantizan una excelente maduración de las uvas con perfiles aromáticos ricos y intensos. Las viñas de Glera, suelen ser vendimiadas a partir de la segunda mitad de septiembre. Los racimos son sometidos a una prensado suave y el mosto flor fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Los vinos base se afinan durante algunos meses antes de ser transferidos a la autoclave para la toma de espuma y la refermentación, que se lleva a cabo según el Método Martinotti o Charmat.
El Espumante Prosecco Superiore de Valdobbiadene Conegliano Extra Dry “Pianer” Le Colture, representa el rostro sincero de la mejor tradición de la Marca Trevigiana. Placentero, simple y fragante, se presenta con un color amarillo paja brillante, con reflejos verdosos. El perlage es sutil y continuo. Los aromas recuerdan a flores blancas, cítricos, pera, manzana verde y durazno tabaco. El sorbo es suave, ágil y fluido, con un fruto dulce y jugoso, atravesado por una clara vena salina, que desemboca en un cierre de equilibrada frescura. Es perfecto para degustar en el momento del aperitivo o para acompañar aperitivos de sabor simple y delicado.