Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di San Pietro di Barbozza' Val d'Oca
El Prosecco Superiore Brut "San Pietro di Barbozza" es un espumoso fresco, equilibrado y cremoso que nace de un célebre cru de Valdobbiadene. El bouquet es floral y afrutado, con agradables notas de pera y helecho. En boca es cremoso y fresco, de gran equilibrio y buena sapidez.
El Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Rive di San Pietro di Barbozza” es un espumoso veneciano versátil, listo para ser bebido ahora. Se trata de una botella de calidad, que encarna una de las cumbres cualitativas no solo de toda la gama de una bodega importante como Val d’Oca, sino también de toda la denominación de origen. Una etiqueta en la que el sorbo fresco conquista el paladar, y donde la variedad de aromas florales y frutales es, por decir lo menos, invitante gracias a una estructura lineal y ordenada. Entre los muchos méritos, también tiene el de ser extremadamente versátil en el ámbito gastronómico, acompañando diversas recetas y preparaciones.
Este “Rive di San Pietro di Barbozza” es un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut que nace del uso en pureza de la uva símbolo de toda la denominación, el Glera. Las vides de esta variedad crecen dentro de las suaves colinas del cru de San Pietro di Borbozza, y son cuidadas con esmero y atención por el equipo de la bodega Val d’Oca. Las uvas, tras la cosecha, fermentan en acero, para luego fermentar de nuevo en autoclave, siguiendo los principios productivos del Método Martinotti. Al final del proceso de elaboración, el vino está listo para ser embotellado.
El Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Rive di San Pietro di Barbozza” se presenta a la vista con un color amarillo pálido ligero, atravesado por un perlage fino y persistente. Los aromas que envuelven la nariz se centran principalmente en flores y frutas, también enriquecidos por un ligero toque vegetal de helecho. En boca es de cuerpo ligero, refrescante, suave, con un sorbete de impronta salina, armónico y equilibrado. Un espumoso con el que la bodega Val D’oca se confirma como una de las realidades más importantes en lo que respecta a la producción de Prosecco de calidad en Veneto.