Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di Solighetto' Col del Sas - Spagnol
Favoritos de CallmewineEl Prosecco "Rive di Solighetto" es un espumoso elegante y de agradable complejidad aromática, nacido de un único viñedo. Desprende aromas tentadores de fruta exótica unidos a matices vegetales y balsámicos. El sorbo es fresco y muy equilibrado, con buena salinidad
El Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‘Rive di Solighetto’ es un espumoso Método Charmat de extraordinaria placidez producido por la bodega Col del Sas – Spagnol. Desde los primeros años del ‘900, la familia Spagnol se ha dedicado a la viticultura en la zona de Valdobbiadene y hoy la finca cuenta con más de 34 hectáreas de viñedos de propiedad. Entre estos, destacan en particular dos parcelas: la de Solighetto de Pieve di Soligo, que perteneció en su momento al Conde Marco Giulio Balbi Valier, uno de los pioneros del Prosecco, y la de Col de Sas, símbolo de la historia de la familia Spagnol.
Col de Sas – Spagnol Prosecco di Valdobbiadene Superiore ‘Rive di Solighetto’ Brut se produce con solo uvas Glera cultivadas en la colina Cisa, en la fracción Solighetto, dentro del municipio de Pieve di Soligo. Las filas están expuestas a pleno sur y se sitúan entre 180 y 300 metros sobre el nivel del mar. Tras la cosecha, los racimos se vinifican en blanco en cubas de acero inoxidable, con al menos 3 meses de maduración sobre las lías finas, mientras que la posterior toma de espuma se realiza en autoclave según el Método Charmat o Martinotti y se acompaña de otros 3 meses de afinamiento antes del embotellado, que se realiza en condiciones isobáricas para preservar la efervescencia del vino.
El ‘Rive di Solighetto’ Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de Sas – Spagnol tiene una coloración amarillo pálido con burbujas finas y persistentes. En nariz destaca fragantes notas de fruta madura y exótica que se fusionan con agradables matices florales y balsámicos. Sabor intenso y equilibrado, fresco y cremoso, con una hermosa vena sabroso-mineral. Se trata de un preciado Prosecco fruto de una selección de las posiciones más adecuadas de la colina de Cisa en Solighetto, capaz de expresar toda la esencia de este territorio.