Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry 'Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo' Magnum Adami 2023
El "Vigneto Giardino" es una célebre expresión de Prosecco de añada de Valdobbiadene, caracterizada por una personalidad aromática intensa y afrutada, con notas de pera, manzana, rosa y albaricoque en primer plano. La cata revela suavidad, frescura y gran elegancia. ¡Un Magnum de Prosecco perfecto para un brindis importante!
Prosecco di Valdobbiadene “Rive di Colbertaldo” Magnum es un refinado espumoso Método Martinotti o Charmat. Representa una de las etiquetas más destacadas de la bodega Val d’Oca de Valdobbiadene. Se trata, de hecho, de una selección de las uvas provenientes solo del cru Rive di Colbertaldo, una parcela particularmente vocacionada del área colinosa de Valdobbiadene. El dosaje Extra-Dry hace que el sorbido sea suave y envolvente, particularmente agradable y perfecto para degustar en el momento del aperitivo.
El Prosecco Superiore “Rive di Colbertaldo” nace en el espléndido territorio de Valdobbiadene, en el área clásica e histórica del Prosecco Superiore. El clima fresco, influenciado por las cercanas Prealpes, las hermosas exposiciones soleadas y los terrenos vocacionados, contribuyen a regalar uvas de alta calidad. Las viñas de Glera del cru Rive di Colbertaldo se encuentran en el territorio del municipio de Vidor y se cultivan en una empinada ladera. Después de la suave prensado de las uvas, el mosto flor se fermenta en acero y los vinos base siempre reposan en acero durante algunos meses. La segunda fermentación ocurre en autoclave según el método de espumantización Martinotti o Charmat, que permite preservar los aromas florales y frutales de la Glera.
“Rive di Colbertaldo” es un Prosecco elegante y refinado en formato Magnum, perfecta expresión de la gran tradición del territorio y de las mejores características de la uva Glera. En la copa se presenta con un color amarillo pálido tenue con reflejos verdosos. El perlage es fino, con espuma delicada y ligera. En nariz expresa perfumes florales, notas cítricas, aromas de fruta blanca, pera y manzana. El sorbo es vivaz e intenso, con una fruta jugosa y envolvente, que acompaña la bebida hacia un final sabroso y de equilibrada frescura.