Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' Bortolomiol 2024
El Prosecco de Valdobbiadene Extra Dry "Bandarossa" toma su nombre del símbolo que el fundador trazaba en las mejores botellas Extra Dry. Los aromas de flores blancas y manzana golden introducen un sorbo agradable y de gran bebida, con excelente frescura y un cierre ligeramente salado.
El Prosecco Superiore Extra Dry "Bandarossa" es un homenaje al histórico productor Giuliano Bortolomiol. A partir de los años '70 trazaba con un lápiz rojo un símbolo identificativo en sus Extra Dry favoritos, que luego reservaba para los amigos más queridos. De aquí nace el nombre "Bandarossa", que desde 1986 se ha convertido en una etiqueta nacional y representa la selección de los más excelentes Extra Dry producidos por la bodega. Su éxito fue notable, al punto de convertirse en una de las botellas más apreciadas y reconocidas por su altísima calidad. Se produce como Millesimato a partir de las mejores uvas Glera de la añada, vinificadas según el método Charmat/Martinotti y dosificadas con un buen nivel de azúcar.
El objetivo de la bodega Bortolomiol, hoy gestionada por las 4 hijas, es regalar Proseccos únicos. Para hacer esto, todo comienza en el viñedo y con el control de las vides. La bodega apunta a una agricultura ecosostenible, de bajo impacto ambiental. Si la vid crece sana, el fruto será sano, una idea simple y quizás obvia, pero que en el mundo de hoy difícilmente se aplica. Se produce a partir de uvas Glera en pureza, recogidas a mano y vinificadas en blanco, hasta la refermentación que ocurre en autoclaves presurizados durante aproximadamente un mes. El afinamiento sobre las lías es bastante breve, de modo que así el Prosecco pueda expresar al máximo sus sabores delicados y sus aromas fragantes.
El "Bandarossa" de Bortolomiol ilumina la copa con un amarillo pajizo, tendiendo a verdoso, y se enciende aún más con un perlage rico y persistente. Los aromas son jóvenes y frescos y evocan principalmente la manzana golden y las flores blancas. Al sorbo resulta agradable, amable y de gran bebida, perfecto para beber en un aperitivo entre amigos o también en grandes ocasiones.