Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Jeio' Bisol
El Prosecco Extra Dry “Jeio” es un espumoso fragante y afrutado de Valdobbiadene, producido con Método Charmat, ideal para acompañar aperitivos, antipastos y bocadillos tanto dulces como salados. Aroma a fruta, flores de campo y delicadas hierbas aromáticas. El sorbo es vivo, agradable, expresivo y refrescante
El “Jeio” es un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry en el que la fruta se realza, tanto en el paladar como en la nariz. Una botella que nace de un deseo de la bodega Bisol, una realidad productiva histórica de Valdobbiadene, es decir, dar vida a una gama de productos, los Prosecchi “Jeio”, que reflejen su alma más joven, capaz de hacerse atractiva en todo el mundo, desde Tokio hasta Nueva York. Cada momento de celebración es, de hecho, bueno para consumir esta etiqueta, capaz como pocas de hacer que la atmósfera sea burbujeante.
El Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Jeio” de Bisol tiene su origen en un blend donde, junto a la variedad emblemática de la burbuja hecha en Veneto, el Glera, encontramos también pequeños porcentajes de Chardonnay, Pinot Bianco y Verdiso. Las vides de estas variedades crecen con el sistema de doble capovolto y sylvoz en las colinas de Valdobbiadene, a unos 200 metros sobre el nivel del mar, expuestas al sur, este y oeste. La vendimia se lleva a cabo durante el mes de septiembre y el mosto, obtenido de la prensado de los granos, realiza una primera fermentación en acero. La refermentación se lleva a cabo según los principios productivos del Método Martinotti.
Este Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Jeio” de la bodega Bisol se presenta a la vista con un color amarillo pálido luminoso, atravesado por ligeros reflejos más tendientes al verdoso; el perlage se anuncia de grano fino y vivaz. En nariz se perciben aromas frescos, centrados principalmente en notas afrutadas, de las que también emergen ligeros matices herbáceos. En boca tiene un cuerpo dinámico y esbelto, con un sorbo caracterizado por un gusto fresco y afrutado. Una etiqueta espontánea y franca, que ama contarse durante la hora del aperitivo, en combinación con sabrosas tartas y aperitivos.