Prosecco Frizzante 'Sui Lieviti' Gregoletto
El Prosecco Frizzante "Sui Lieviti" de la bodega Gregoletto es ágil y ligero, perfecto para un aperitivo con amigos o para acompañar platos ligeros a base de pescado o verduras. Esta etiqueta se elabora solo con uvas de Glera cuidadosamente seleccionadas y un afinamiento y reposo sobre las lías nobles en acero durante tres meses. El color es amarillo pajizo tenue, mientras que los delicados aromas que se liberan recuerdan a flores de glicina y ligeras sensaciones de corteza de pan. El sorbo es delicado, fresco, mineral y de cierre armonioso
El Prosecco Frizzante “Sui Lieviti” de Gregoletto es la versión más antigua del vino espumoso de la Marca Trevigiana, que la bodega siempre ha producido en recuerdo del pasado y de la centenaria historia que la une a esta tierra. Antes de la llegada de las modernas tecnologías y del uso del autoclave, los espumosos del área de Valdobbiadene y Conegliano se producían con la refermentación en botella sobre las lías. Hoy es un tipo que ha vuelto a estar de moda entre los aficionados más atentos a las tradiciones, precisamente para recuperar la relación más auténtica con los vinos de esta área. Es un espumoso seco, de sorbo esencial, sin ninguna concesión a las dulzuras que suelen acompañar al Prosecco moderno. Un vino por redescubrir.
“Sui Lieviti” Prosecco Frizzante es el fruto de una de las bodegas históricas de las tierras trevigianas. La familia Gregoletto ha estado presente durante siglos en la zona de Valdobbiadene y produce una gama de vinos fieles a las más antiguas costumbres, sin ceder a la reciente moda del Prosecco que ha arrasado el es claro y vertical, con una fruta fragante y un final fresco y sabroso. Según el gusto personal, se puede degustar dejando las levaduras en el fondo de la botella o agitándola antes de destaparla para llevarlas en suspensión.