Prosecco Rosé Brut Paladin 2024
El Prosecco Rosé Millesimato de Paladin es un espumoso rosado moderno, fresco y fragante, compuesto principalmente por uvas Glera y una pequeña parte (10%) de Pinot Noir vinificado en rojo. En nariz es delicado y ligero, con notas florales en primer plano y aromas de frutos del bosque y fresa silvestre. El sorbo es refinado, jugoso, vivo y de gran frescura, estimulado por un burbujeo fino y refinado
El Prosecco Rosé Brut de Paladin es un espumoso nacido en la ola del éxito mundial del Prosecco y en la creciente preferencia a nivel internacional de los vinos rosados. Se trata de una nueva versión de Prosecco realizada con uvas Glera, a las que se añade un pequeño porcentaje de Pinot Nero, que contribuye a aportar delicados aromas de pequeños frutos del bosque y una estructura más importante al vino. Es un espumoso rosado original y contemporáneo, dedicado a una clientela siempre en busca de novedades y que ama experimentar nuevos sabores. Fresco y fragante, expresa un estilo joven, que se adapta a un consumo convivial y despreocupado.
El Espumante Prosecco Rosé Brut de Paladin nace en los viñedos de la finca de Annone Veneto, que se encuentran en el campo en la provincia de Venecia. El clima templado y los suelos compuestos de arcillas y caliza, son desde siempre muy adecuados para la viticultura. Al final de la cosecha, que se realiza en épocas diferentes siguiendo la maduración de las uvas, los racimos de Glera son prensados de manera suave y el mosto se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El Pinot Nero, en cambio, se vinifica en rojo con la clásica fermentación y maceración en las pieles. Después de unos meses de crianza, los vinos base se transfieren a autoclave para la toma de espuma y la segunda fermentación, que se lleva a cabo con el Método Martinotti o Charmat. Después de aproximadamente dos meses, el vino está listo para ser embotellado y puesto en el mercado.
El Prosecco Brut Rosé de Paladin es un espumoso muy esperado. Por sus características, es adecuado para conquistar rápidamente espacio entre los aperitivos más solicitados del mercado o para ser degustado en la mesa en combinación con entrantes de mar con sabores simples y delicados. En la copa conquista con un color rosa muy delicado y brillante, atravesado por un perlage continuo y de buena fineza. El bouquet regala aromas florales, de cítricos, pomelo rosa, frambuesa, grosella roja, fresitas del bosque, durazno y fruta de pulpa blanca. En boca es suave y armonioso, con un sorbo sabroso y afrutado, que anticipa un final fresco. Para probar y descubrir el original rostro rosa del Prosecco.