Prosecco Rosé Brut Paladin 2024
El Prosecco Rosé Millesimato de Paladin es un espumoso rosado moderno, fresco y fragante, compuesto principalmente por uvas Glera y una pequeña parte (10%) de Pinot Noir vinificado en rojo. En nariz es delicado y ligero, con notas florales en primer plano y aromas de frutos del bosque y fresa silvestre. El sorbo es refinado, jugoso, vivo y de gran frescura, estimulado por un burbujeo fino y refinado
El Prosecco Rosé Brut de Paladin es un espumoso nacido en la ola del éxito mundial del Prosecco y en la creciente aceptación a nivel internacional de los vinos rosé. Se trata de una nueva versión de Prosecco elaborada con uvas Glera, a las que se añade un pequeño porcentaje de Pinot Noir, que contribuye a aportar delicados aromas de pequeños frutos del bosque y una estructura más importante al vino. Es un espumoso rosado original y contemporáneo, dedicado a una clientela siempre en busca de novedades y que ama experimentar nuevos sabores. Fresco y fragante, expresa un estilo joven, que se adapta a un consumo convivial y despreocupado.
El Espumante Prosecco Rosé Brut de Paladin nace en los viñedos de la finca de Annone Veneto, que se encuentran en las campiñas de la provincia de Venecia. El clima suave y los suelos compuestos de arcillas y caliza, siempre han sido muy adecuados para la viticultura. Al final de la vendimia, que se lleva a cabo en diferentes épocas siguiendo la maduración de las uvas, los racimos de Glera son prensados suavemente y el mosto se fermenta a baja temperatura en depósitos.de acero inoxidable. El Pinot Noir, en cambio, se vinifica en rojo con la clásica fermentación y maceración en las pieles. Después de unos meses de afinamiento, los vinos base son transferidos a autoclave para la toma de espuma y la segunda fermentación, que se lleva a cabo con el Método Martinotti o Charmat. Después de aproximadamente dos meses, el vino está listo para ser embotellado y comercializado.
El Prosecco Brut Rosé de Paladin es un espumoso muy esperado. Por sus características, es adecuado para conquistar rápidamente espacio entre los aperitivos más solicitados del mercado o para ser degustado en la mesa en combinación con entrantes de mar de sabores simples y delicados. En la copa conquista con un color rosa muy delicado y brillante, atravesado por un perlage continuo y de buena finura. El bouquet regala aromas florales, de cítricos, pomelo rosa, frambuesa, grosella roja, fresas silvestres, melocotón y fruta de pulpa blanca. En boca es suave y armonioso, con un sorbo sabroso y afrutado, que anticipa un final fresco. Para probar y descubrir el original rostro rosado del Prosecco.