Prosecco Valdobbiadene Sup. Extra Dry Jeroboam Col del Sas - Spagnol
El Prosecco Extra Dry de Col de Sas es un espumoso de Valdobbiadene con los típicos aromas de pera y manzana y un sorbo fresco y cremoso. Su suavidad, armonía y placer lo convierten en un Magnum de Prosecco compañero ideal y despreocupado de brindis, aperitivos y platos delicados a base de pescado
El Prosecco de Valdobbiadene Superiore Extra Dry de la bodega Col del Sas Spagnol es una etiqueta que representa muy bien la versión clásica del Prosecco, en su forma suave y armoniosa, gracias a la generosa dosificación de azúcar Extra-Dry. Es un espumoso elaborado con uvas de excelente calidad, provenientes de viñedos seleccionados y cuidado en los mínimos detalles, gracias a la experiencia y la pasión de uno de los productores de referencia del área de Valdobbiadene. Las hermosas exposiciones soleadas, el clima fresco, siempre muy ventilado y los terrenos vocados, de matriz calcárea predominante, permiten a la Glera expresarse en los máximos niveles, con espumosos frescos, afrutados, de sorbo fácil y capaces de brindar un placer inmediato.
El Extra Dry Magnum Prosecco de Valdobbiadene Superiore es el fruto del trabajo artesanal de una de las bodegas más valoradas de la Marca Trevigiana. La familia Spagnol ha estado presente durante más generaciones en el área de Colbertaldo de Vidor y posee algunas tierras de gran calidad en la colina Col del Sas, siempre renombrada por la calidad superior de sus vinos. Las uvas de Glera se cultivan en viñedos situados en las mejores parcelas de la finca, entre las hermosas y verdes colinas del área histórica de Valdobbiadene. Al finalizar las operaciones de cosecha, los racimos son sometidos a una prensado suave para extraer solo el valioso mosto flor. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Los vinos base se ensamblan y se transfieren a autoclaves para la toma de espuma y la refermentación según el Método Martinotti o Charmat, que dura aproximadamente 45 días en total.
El Magnum Spumante Prosecco de Valdobbiadene Superiore Extra Dry es una botella de la gama Col del Sas Spagnol que representa muy bien el territorio, su historia y su antigua tradición. En la copa se presenta de color amarillo pálido con leves y luminosos reflejos verdosos. El perlage es fino y de buena persistencia. En nariz se caracteriza por aromas de cítricos, pera, manzana golden, durazno blanco, matices de flores blancas y hierbas aromáticas. El sorbo es envolvente, suave y agradablemente cremoso, con una fruta madura y delicada, que anticipa un final equilibrado, armonioso y agradablemente salado. Es el Magnum ideal para degustar en el momento del aperitivo o para acompañar aperitivos ligeros de mar o de verduras.