Puligny Montrachet Marchand-Tawse 2022

El Puligny-Montrachet de Marchand-Tawse nace de viñas de setenta años plantadas alrededor del village que ha dado a luz a algunos de los mejores Chardonnay del mundo. Las uvas se prensan en racimo entero y la fermentación se lleva a cabo en barrica sin ninguna adición de azufre, con un largo afinamiento sur lie realizado sin bâtonnage. En nariz se distinguen cítricos y flores blancas, con un toque de avellana tostada y piedra de sílex, mientras que el paladar es tenso y mineral, sostenido por un sorbo vibrante. Un blanco de precisión, que acompaña a la perfección las vieiras salteadas en mantequilla