'Raicanuda' Tenuta Ca' Sciampagne
ArtesanalesEl "Raicanuda" de la bodega Tenuta Ca' Sciampagne situada en la región de las Marcas es un vino blanco macerado, vivaz y ágil, perfecto para acompañar aperitivos con amigos. Las uvas que se utilizan para elaborar esta etiqueta se recogen manualmente antes de ser vinificadas con el único uso de levaduras indígenas y maceradas durante 14 días en las pieles. El color es amarillo dorado con reflejos anaranjados, mientras que los aromas que se desprenden recuerdan a fruta fresca y flores. El sorbo es mineral, fresco, seco, armonioso y ágil.
Tenuta Ca’ Sciampagne presenta el ‘Raicanuda’, un vino naranja que impacta por su dinamismo y equilibrio. Tenuta Ca’ Sciampagne representa una realidad vitivinícola artesanal ubicada dentro del municipio de Urbino, en las Marcas del norte. La plataforma ampelográfica de la bodega incluye tanto variedades autóctonas, como el Biancame, como variedades internacionales, tales como Chardonnay y Sauvignon Blanc. El nombre de la etiqueta “Raicanuda” quiere resaltar la importancia que tiene la raíz de la vid, llamada “raica” en el dialecto local, para la fisiología de la planta y para la calidad de la producción.
El ‘Raicanuda’ de Tenuta Ca’ Sciampagne se produce solo con uvas de piel blanca, tratadas de manera limitada a lo largo del año y solo con productos orgánicos. La cosecha se realiza a mano en cajas y los racimos, una vez transferidos a la bodega, son despalillados y se colocan a fermentar espontáneamente gracias a la intervención exclusiva de las levaduras autóctonas, con 14 días de maceración en las pieles. A lo largo de todo el proceso de vinificación la masa no sufre clarificaciones ni filtraciones.
El blanco macerado ‘Raicanuda’ de la bodega marchigiana Tenuta Ca’ Sciampagne posee un color amarillo dorado vivo con reflejos anaranjados. En nariz evoca aromas intensos y fragantes de fruta fresca y flores blancas que se encuentran con notas de grosella, mientras que el sabor resulta seco, mineral y armonioso, hecho ágil gracias a la excelente frescura. El final, equilibrado, muestra una gran correspondencia gusto-olfativa. Botella capaz de revelar el lado más accesible de los llamados vinos macerados, ideal como un satisfactorio aperitivo o en acompañamiento a aperitivos y primeros platos a base de pescado.