Ribolla Gialla 'Come mi vuoi' Di Lenardo 2024

“Come mi vuoi” es la Ribolla Gialla producida por la bodega Di Lenardo. Expresa de manera precisa y directa el alma fina y punzante de esta variedad. Es franca, signo de una vinificación que no deja espacio a cubrimientos o a términos medios. Fruto de una pasión inmersa tanto en el campo como en la bodega, este blanco está ligado de manera estrecha a su territorio de origen, el Collio Friulano. Lleva consigo toda la huella mineral y toda la fineza, pero también la complejidad y esa austeridad que le garantiza un futuro de gran desarrollo en los años venideros. Un vino, en resumen, nacido para sorprender y seguir asombrando año tras año.

La Ribolla Gialla “Come mi vuoi” de Di Lenardo proviene de suelo rocoso y mineral de la provincia de Udine. Massimo Di Lenardo trabaja estas tierras con un gran respeto por el medio ambiente y con una alta atención hacia la calidad de la materia prima. Esta zona se ve influenciada por el efecto moderador del Mar Adriático y está protegida por el abrazo de las cercanas Alpes. Los racimos de Ribolla se recogen a mano, se transportan a la bodega, se prensan suavemente enteros y se transforman en un excelente mosto. Este se coloca en contenedores de acero donde lleva a cabo la fermentación alcohólica. En los mismos se deja madurar durante un período en contacto con sus lías finas. Después se embotella y se comercializa.

Di Lenardo "Ribolla Gialla" presenta un color amarillo dorado, muy brillante y luminoso. En nariz muestra aromas frutales de cítricos, manzana renetta y notas de espino y raíz de genciana. Confirma, en boca, el carácter afrutado y centrado en la frescura. Dotado de una hermosa vena salina, se caracteriza por una gran bebibilidad. Una copa de esta Ribolla es adecuada en cualquier ocasión, desde momentos de aperitivo con amigos, hasta los paladares de quienes desean conocer una variedad de uva de manera clara y sin adornos.