Ribolla Gialla La Roncaia 2023
La Ribolla Gialla de La Roncaia es un vino blanco friulano de excelente frescura y mineralidad, afinado exclusivamente en acero para mantener un perfil aromático fragante y juvenil. Se presenta con un color amarillo pajizo brillante y expresa intensos aromas de hierbas aromáticas, cáscara de cítricos, flores de campo mixtas y hierba recién cortada, revelando un sorbo refrescante y sabroso, suave y envolvente.
La Ribolla Gialla de La Roncaia representa fielmente lo que esta variedad de uva autóctona friulana puede ofrecer en términos de salinidad y frescura gustativa, siendo testigo de un terroir que durante siglos ha producido grandes blancos de espesor y de encanto internacional. Atrae a cada paladar en primer lugar por su brillante tonalidad cromática, pero también por su franca intensidad olfativa y sobre todo por su amplia frescura, que refresca constantemente cada sorbo. Un auténtico blanco que se caracteriza por elegancia y persistencia, excelente para toda la comida o en combinación con ostras, mariscos y moluscos de todo tipo.
La Roncaia Ribolla Gialla se produce con las uvas provenientes de un viñedo de la empresa situado en suelos de origen eocénico a base de margas y arcilla y su densidad de plantación es de aproximadamente 4000 cepas por hectárea. Las uvas se vendimian rigurosamente a mano hacia finales de septiembre, al alcanzar la maduración óptima, y se transportan a la bodega para dar inicio a la fermentación alcohólica. Esta última se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y es seguida por una maduración de aproximadamente 8 meses en contacto con las lías finas, para otorgar a este blanco territorial cuerpo y riqueza sensorial.
La Ribolla Gialla de Roncaia se presenta con un vestido brillante de color amarillo pálido y expresa al olfato, con intensidad notable, un bouquet aromático que se abre a delicadas notas florales para luego virar hacia tonos de hierbas aromáticas como la salvia y finalmente concluir con detalles cítricos de cáscara de limón. En boca es mineral y de amplia carga refrescante, mientras que su elegante estructura está equilibrada por una suave redondez, debida al afinamiento sur lie. Un envolvente blanco friulano que con simplicidad expresa elegancia y territorio, encarnando lo mejor de las peculiaridades de los Colli Orientali y haciéndolas notorias en el panorama internacional.