Ribolla Gialla Le Vigne di Zamò 2024
La Ribolla Gialla de Le Vigne di Zamò es un vino blanco marcadamente territorial, afinado sobre las lías finas durante aproximadamente 8 meses. A la vista se presenta con un amarillo pajizo intenso, acompañado de un bouquet afrutado de peras, manzana verde, hierbas aromáticas y matices cítricos. En boca es fresco y mineral, de buena estructura y con una agradable persistencia ácida
La Ribolla Gialla de la bodega friulana Le Vigne di Zamò es una etiqueta con un perfil territorial, elaborada con una antigua variedad de uva autóctona cultivada desde hace siglos en las tierras friulanas y en la cercana Goriska Brda. Se trata de una uva generosa, que ofrece las mejores expresiones en los terrenos pedregosos y pobres de la cima de las colinas, donde los pocos recursos disponibles limitan naturalmente los rendimientos, regalando racimos de notable intensidad aromática. Su cara fresca, sabrosa y cítrica hace que el sorbo sea placenteramente fluido.
El vino Ribolla Gialla ha sido siempre el blanco identitario del territorio de Friuli en la frontera con Eslovenia. Le Vigne di Zamò puede contar con una finca que incluye algunas de las parcelas más bellas y valiosas de los Colli Orientali. Los viñedos componen un pequeño mosaico con parcelas situadas en Rosazzo, Buttrio y Rocca Bernarda. Las colinas bañadas por el sol y un microclima particularmente favorable han sido siempre la cuna ideal para las variedades de uva blanca. Los viñedos están protegidos por el arco alpino de las perturbaciones y de los vientos fríos que descienden del noreste y están abiertas al cálido aliento de las brisas que ascienden del Mar Adriático. El terreno, constituido por Flysch de areniscas y caliza, es particularmente propicio para una viticultura de calidad. Es en este espléndido hábitat donde la Ribolla Gialla logra expresar sus mejores cualidades, con vinos que son una auténtica expresión de los Colli Orientali.
La Ribolla Gialla de la bodega Le Vigne di Zamò es una versión clásica, que se adhiere a la tradición de un vino sencillo e inmediato. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes del embotellado, el vino reposa sobre las lías durante ocho meses en cubas de acero. Se presenta de color amarillo pálido brillante y expresa aromas de azahar, flores blancas, notas cítricas, aromas de manzana verde y fruta de pulpa blanca. El sorbo es ágil y dinámico, con una viva tensión expresiva, que acompaña hacia un final muy fresco y sabroso. Es el blanco ideal para degustar como aperitivo o para acompañar platos de pescado de sabor delicado.