Riesling Aimé Stentz 2024

prensa neumática: la fermentación se lleva a cabo en contenedores de acero, mientras que el envejecimiento tiene lugar en cubas de cemento vitrificado y se prolonga por un período de 6 meses. Una vez embotellado, el Riesling reposa durante un período adicional de entre 2 y 6 meses en bodega.

El Riesling de Aimé Stentz se presenta a la vista con el típico color juvenil amarillo pajizo, de aspecto claro y luminoso. La nariz se expresa inmediatamente en tonos de extrema fineza, caracterizada por sutiles aromas florales y por un frutado punzante de cáscara de cítricos, mientras que los ecos de fondo son portadores de una peculiar mineralidad, que se encuentra completamente en el paladar. El sorbo está definido por una evidente expresión salina que remite a la roca, acompañada de una marcada frescura: un blanco tenso y vertical, equilibrado por una vena de pulposa suavidad que insinúa la madurez de los frutos de pulpa blanca. Riesling que se acompaña bien con quesos de cabra, aves, crudos de pescado como mariscos y sushi.

prensa neumática: la fermentación se lleva a cabo en contenedores de acero, mientras que el envejecimiento tiene lugar en cubas de cemento vitrificado y se prolonga por un período de 6 meses. Una vez embotellado, el Riesling reposa durante un período adicional de entre 2 y 6 meses en bodega.

El Riesling de Aimé Stentz se presenta a la vista con el típico color juvenil amarillo pajizo, de aspecto claro y luminoso. La nariz se expresa inmediatamente en tonos de extrema fineza, caracterizada por sutiles aromas florales y por un frutado punzante de cáscara de cítricos, mientras que los ecos de fondo son portadores de una peculiar mineralidad, que se encuentra completamente en el paladar. El sorbo está definido por una evidente expresión salina que remite a la roca, acompañada de una marcada frescura: un blanco tenso y vertical, equilibrado por una vena de pulposa suavidad que insinúa la madurez de los frutos de pulpa blanca. Riesling que se acompaña bien con quesos de cabra, aves, crudos de pescado como mariscos y sushi.