Riesling Dry Grosse Lage Apotheke GG 'Magna Charta' Josef Milz 2020
Bodegas en exclusivaEl Dry Grosse Lage Apotheke GG 'Magna Charta' de Josef Milz è un Riesling con una marcada mineralidad, gracias a la pizarra que compone los terrenos escarpados protagonistas de este vino. Fresco y aromático, el 'Magna Charta' se afina durante al menos tres meses en barricas de roble de Borgoña, además de en cubas de acero, madurando una nota tostada realmente característica. Se trata de un vino blanco bastante complejo que regala aromas de fruta tropical y que se combina a la perfección con un buen tagliolino cubierto de lascas de trufa
El Riesling Dry Grosse Lage Apotheke GG ‘Magna Charta’ es una expresión mineral y especiada del Riesling de Mosela, fruto de la consolidada experiencia de la realidad familiar Josef Milz. La selecta selección ‘Magna Charta’ incluye Riesling de gran elegancia envejecidos en pequeñas barricas de roble francés provenientes de Borgoña, con un uso de la madera siempre perfectamente ponderado. La aportación de la madera, sumada a la natural alta acidez del Riesling, crea un vínculo armonioso capaz de exaltar las cualidades de la variedad y del territorio.
El ‘Magna Charta’ Riesling Grosse Lage Apotheke GG Dry de Josef Milz se produce con uvas Riesling Renano en pureza cultivadas en colinas de pizarra gris caracterizadas por pendientes muy elevadas, situadas a unos 200 metros sobre el nivel del mar y con vistas al río Mosela. Tras la recolección y cuidadosa selección, las uvas se prensan de manera suave, con el mosto así obtenido que pasa por el proceso de fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable gracias a la única intervención de las levaduras.indígenas. Terminada la fermentación, el vino se coloca a madurar durante algunos meses en toneles de roble borgoñón de varios usos hasta el embotellado final.
El Grosse Lage Riesling Dry ‘Magna Charta’ Apotheke GG de Weingut Josef Milz tiene un color amarillo pajizo brillante con matices dorado-verdes. Aromas de pera, fruta tropical, cáscara de cítricos, violeta, miel de mil flores, vainilla y caramelo describen el complejo panorama olfativo, acompañado de una fuerte vena mineral y de sutiles notas tostadas. En boca, la viva frescura se une a la delicada dulzura, conferida por el ligero residuo de azúcar, en una progresión de notable impulso y equilibrio, con sensaciones aromáticas armónicas que definen la excelente persistencia final.