Riesling Elio Perrone 2025

El Riesling de Elio Perrone nace en Castiglione Tinella, de un viñedo de reciente plantación, situado en una zona fresca y poco soleada, ideal para resaltar las cualidades del Riesling. Las uvas se recogen a mano en la primera década de octubre y la vinificación se realiza en acero a temperatura controlada, con un afinamiento sobre las lías finas de aproximadamente cinco meses antes del embotellado. En nariz ofrece notas florales y cítricas, con recuerdos de hierbas aromáticas y un toque mineral. En boca se distingue por su frescura vivaz y su agradable salinidad, en un sorbo ágil y directo. Ideal para acompañar un plato de sashimi de pescado blanco