El Riesling Oppenheimer Herrenberg de Weingut Burgermeister Carl Koch representa una etiqueta con una personalidad tensa y vibrante fruto de un enfoque de producción orgánico. La parcela de Herrenberg, de la cual provienen las uvas destinadas a esta botella, se encuentra sobre la localidad de Oppenheim, en la zona vitícola de Rheinessen. Esta parcela goza de una excelente exposición al suroeste y es el viñedo más empinado sobre Oppenheim cultivado por la bodega Carl Koch, con pendientes que alcanzan hasta el 35%.

Carl Koch Riesling Herrenberg Oppenheimer es un Riesling en pureza de un viñedo plantado en 1999 a una altitud comprendida entre los 140 y 160 metros sobre el nivel del mar y conducido a régimen biológico certificado. El suelo que caracteriza la parcela está compuesto de margas calcáreas y arcilla y disfruta de frecuentes y refrescantes brisas nocturnas durante el período de maduración de las uvas, un factor que contribuye a la marcada frescura del vino terminado. Después de la cosecha, los racimos son sometidos a 6 horas de maceración pelicular pre-fermentativa, al término de las cuales se procede con la prensado suave. El mosto es entonces dejado sedimentar de manera natural antes de la fermentación alcohólica espontánea en tanques de acero inoxidable, los mismos contenedores vinarios donde la masa permanece madurando durante 10 meses sobre las lías finas.

El Riesling Carl Koch Oppenheimer Herrenberg posee un color amarillo pálido con reflejos brillantes. Panorama olfativo vivo y estimulante en sus aromas de fruta de pulpa amarilla, piña y flor de saúco que encuentran agradables sensaciones herbáceas. Una decidida vena mineral reminiscente de pedernal completa el contexto olfativo. En boca es fresco, armonioso y ágil, con una progresión delicada que se apoya en un refinado final gustativo.

Riesling Herrenberg Carl Koch 2022

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