Riesling La Vis 2025
El Riesling de La Vis es un vino blanco fragante y crujiente que cuenta toda la frescura alpina de los valles de Trentino. Cítricos, flores blancas, hierbas aromáticas y soplos minerales enmarcan un sorbo fragante, fresco y agradablemente salado
El Riesling de la bodega trentina La Vis es el clásico vino de montaña, aromático, fresco y mineral, obtenido de la vinificación en pureza de una de las variedades de uva blanca más importantes: el Riesling. Originario de Europa central, en la región de Mosela, el Riesling expresa algunos de los mejores blancos del mundo y en el valle de Cembra ha encontrado un territorio particularmente adecuado a sus necesidades pedoclimáticas. Así nace una versión de Riesling joven e inmediata, fiel expresión del territorio trentino.
El vino Riesling es producido por la histórica bodega La Vis, que se encuentra a pocos kilómetros al norte de Trento, en la entrada del verde Valle de Cembra. Se trata de una realidad que gestiona alrededor de 800 hectáreas de viñedo de tantos socios, propietarios de pequeños terrenos, situados en un área muy interesante, caracterizada por la presencia de suelos de matriz calcárea-dolomítica o de naturaleza porfirica. Gracias a un cuidadoso proceso de zonificación, la bodega La Vis cultiva cada variedad de uva en el lugar más adecuado, por altitud, composición de los suelos y microclima, para poder obtener siempre la máxima calidad. El Riesling se cultiva sobre todo en la baja Valle de Cembra, a una altitud de aproximadamente 500-600 metros, en terrazas expuestas al mediodía, caracterizadas por solos arenosos de descomposición de rocas de porfido con sedimentos fluvio-glaciares. Las fuertes oscilaciones térmicas permiten recoger uvas con aromas muy intensos, pero siempre caracterizadas por una gran frescura. Al final de la cosecha manual, se procede a un prensado suave y a la fermentación del mosto en tanques de acero a temperatura controlada. Luego reposa en cemento sobre sus propias lías durante 5/6 meses antes de ser embotellado.
El blanco Riesling de La Vis es un vino de gran placidez en boca, fiel reflejo del maravilloso terroir de la Valle de Cembra, una de las zonas más dotadas de todo Trentino. En la copa se presenta con un color amarillo verdoso con brillantes reflejos dorados. Los aromas se abren con notas de flores blancas, aromas de cítricos, sensaciones frutales y matices de pedernal. En boca tiene un ataque de gran y vital energía expresiva, con un fruto delicado, una clara vena salina y mineral, que acompaña hacia un final muy fresco.