Riesling 'Moià' Cantina di Trento 2021
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De nuestros sumilleres
El Riesling ‘Moia’ de la Cantina di Trento se produce a partir de uvas originarias del sur de Alemania que hoy se sienten plenamente en casa entre las montañas de los Dolomitas. Después de una breve maceración en frío, el mosto fermenta en acero y se afina durante seis meses sobre las lías finas, realzando el equilibrio entre frescura y mineralidad. En nariz se abre con notas de albaricoque maduro, durazno blanco y ecos cítricos. El sorbo es elegante, tenso, con una clara impronta salina y una frescura vivaz e intensa.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos
Aroma:
Perfil de fruta de pulpa amarilla madura, con albaricoque y durazno blanco, unido a limón en mermelada, sutil manzanilla seca y piedra de sílex en el final
Sabor:
Seco, tenso y con una frescura vivaz pero bien integrada, ligero pero de estructura equilibrada, muy sabroso y mineral