Riesling Monsupello 2024

El Riesling de Monsupello es un blanco de gran frescura, producido en el espléndido territorio del Oltrepò Pavese. Un vino tradicional, que pone de relieve cómo un gran vitigno del norte se ha adaptado bien durante siglos en este territorio. El perfil aromático expresa delicados perfumes florales, aromas de fruta blanca y notas cítricas. El sorbo es dinámico y tenso, fresco y fragante, con un final largo y persistente.

El blanco Riesling se produce con la variedad Riesling Renano en pureza, cultivada en la primera franja de colinas del Oltrepò Pavese a una altitud de aproximadamente 150 metros sobre el nivel del mar. Las viñas se encuentran en los territorios municipales de Oliva Gessi y Torricella Verzate, con exposiciones que van desde sureste a suroeste y se cultivan en Guyot. Los suelos están constituidos por margas calcáreo-arcillosas muy adecuadas para una uva exigente como el Riesling. La cosecha suele realizarse hacia la primera mitad de septiembre. Se procede a la prensado suave de la uva entera para extraer solo el mosto flor, evitando el contacto con el oxígeno mediante el uso de nitrógeno y nieve carbónica, para preservar todos los aromas del Riesling. La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero a temperatura controlada de 18°C y siempre reposa en acero hasta la primavera siguiente cuando se embotella con una ligera microfiltración.

El vino Riesling es una de las mejores excelencias entre los blancos del Oltrepò Pavese. El clima fresco, las suaves exposiciones de colinas y los suelos vocacionados, ricos en caliza, han demostrado ser históricamente adecuados para el Riesling Renano, que habita en estas tierras desde el siglo XIX. El color es amarillo pálido claro con brillantes reflejos verdosos. En nariz expresa perfumes de flores de acacia y de espino, aromas cítricos y de fruta blanca. En boca se distingue por un ataque de viva frescura, típica de la variedad, de un delicado sorbo afrutado, caracterizado por aromas elegantes y persistentes.