Riesling Mosel Spatlese 'Wehlener Sonnenuhr' J.J. Prum 2022
El Riesling Spatlese "Wehlener Sonnenuhr" de Prum es un vino blanco elegante, corpulento y expresivo, proveniente del prestigioso viñedo Wehlener Sonnenuhr de Mosela. Sus aromas son ricos y afrutados, ligeramente dulces, con matices minerales y especiados, y sostenidos por una vibrante frescura que garantiza un importante potencial de envejecimiento
El Riesling Mosel Spatlese “Wehlener Sonnenuhr”, de la famosa bodega J.J. Prum, es un blanco de Mosela caracterizado por intensidad y riqueza aromática. La tipología Spatlese, en la categoría de los vinos alemanes, corresponde a una cosecha tardía de aproximadamente una semana, que permite a las uvas del Riesling concentrar aromas y azúcares de manera que se puedan elaborar vinos más corpulentos y generalmente con un ligero residuo azucarado, siempre equilibrado por la característica frescura de la variedad. Se trata, por lo tanto, de un Riesling denso en aromas, persistente y largo, que también posee un excelente potencial de evolución y envejecimiento.
El blanco Riesling Mosel Spatlese “Wehlener Sonnenuhr” se produce con las uvas de una parcela de particular prestigio del territorio de Mosela. La bodega J.J. Prum es una de las realidades más importantes de esta histórica región vinícola de Alemania, construida alrededor del antiguo castillo de Bernkastel-Wehlen. Fundada a principios del siglo XX, posee viñas dispersas en varias zonas de Mosela, divididas en pequeños lotes, caracterizados por suelos y microclima particulares. Los Riesling Prum representan la tradición y la continuidad con el pasado. Son una expresión pura y directa de una uva nobilísima y de las particularidades de cada cru de la finca. Cada etiqueta representa un pequeño viaje dentro del mundo de un gran vino. Sus botellas son excelentes para beber jóvenes, pero alcanzan la plena madurez expresiva después de algunos años de afinamiento en botella.
El vino Riesling Mosel Spatlese "Wehlener Sonnenuhr" de la bodega J.J. Prum se produce con una vendimia tardía y uvas seleccionadas manualmente en el viñedo. La fermentación se lleva a cabo con solo levaduras indígenas en tanques de acero. El vino madura en acero durante algunos meses antes del embotellado. En la copa se presenta de color amarillo dorado, brillante y luminoso. En nariz expresa aromas florales, aromas de manzana, fruta de pulpa blanca y matices ligeramente especiados. En el paladar tiene un ataque vibrante, con un centro de boca de fruta madura y aromas complejos y amables. El final es largo y persistente, con una frescura viva y un cierre salino.