Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer - Hofstatter 2025
Favoritos de CallmewineEl Riesling Trocken del Dr. Fischer es un vino blanco seco, fragante y afrutado del Valle del Mosela. Emana aromas invitantes y delicados de fruta exótica y cítricos, revelando, al degustarlo, frescura juvenil, aromas jugosos de fruta y gran placidez al beber.
El Trocken Dr.Fischer-Hofstatter es un Riesling mineral y extremadamente seductor, que no presenta ningún residuo azucarado. El encuentro entre Martin Foradori Hofstatter y Nik Weis data de 2014 y no podría haber sido más fructífero. Los dos productores decidieron invertir en la histórica bodega alemana Dr. Fischer, teniendo la oportunidad de hacer que el Riesling se exprese en cru de rara elección. Además de la notable longevidad típica de la variedad y la zona, el estilo de Martin y Nik hace que los vinos sean accesibles y disfrutables desde el principio. Expresión pura de terroir, toda por descubrir.
El Riesling Trocken Dr. Fischer - Hofstatter proviene de uvas cosechadas en algunos de los cru más prestigiosos de Mosela, patria electiva de la famosa variedad de uva blanca. En cuanto a la denominación alemana, que considera la maduración de la uva y, por lo tanto, su grado de azúcar, la palabra Trocken indica los racimos con menor contenido de azúcar, que varía entre 4 y 9 g/l. El vino que resulta de ello es, por lo tanto, seco y hace de la explosiva mineralidad su punto fuerte.
amarillo pajizo intenso. La nariz ofrece de inmediato un cuadro rico y maduro, que se despliega en sucesión con notas de fruta exótica, destacando el mango y la piña, además de durazno y ramos de flores blancas. En segunda instancia, pero siempre presente, el perfil se enriquece con una agradable nota mineral. Sorbo que conjuga magistralmente frescura y materia, fluye en el paladar como terciopelo, resultando siempre suave y invitando a una nueva degustación. Hermosa versión de Riesling, sencilla pero extremadamente centrada.