Riesling Pacherhof 2024
El Riesling de Pacherhof es un vino blanco elegante y cristalino del Alto Adige, nacido de viñedos situados a 650 metros de altitud. Emana aromas de fruta amarilla y manzana fresca y en boca revela frescura, buena intensidad y excelente persistencia
El Riesling de la bodega altoatesina Pacherhof es una espléndida expresión del territorio del Valle Isarco. La región vinícola más al norte de Italia, desde hace algunos años se ha consolidado entre las áreas más interesantes para la producción de vinos blancos con variedades internacionales del norte de Europa. El Riesling, en particular, se ha adaptado muy bien a los terrenos rocosos, al clima frío y a las fuertes oscilaciones térmicas de la altitud, ofreciendo vinos que reflejan perfectamente el hábitat alpino. Fresco, aromáticamente delicado y elegante, es un blanco de montaña, intenso y mineral, que combina muy bien con mariscos, platos delicadamente especiados de la cocina asiática y carnes blancas delicadas.
El vino Riesling nace en la finca del Maso Pacher, una histórica propiedad del territorio que data del siglo XII. La familia Huber ha cultivado estas tierras durante muchas generaciones y hoy la gestión de los viñedos y de la bodega está en manos de Andreas, un talentoso viticultor, que produce excelentes vinos de carácter territorial. Las viñas de El Riesling se encuentra en la hermosa zona de Novacella, en soleadas y empinadas laderas que dan a la cuenca de Bressanone, a una altitud de aproximadamente 650 metros sobre el nivel del mar. Los suelos de antigua origen morénico están compuestos por tierras pedregosas, ricas en micascistos y gneis, particularmente adecuados para el Riesling. Al finalizar la vendimia manual, se procede a la prensado suave de las uvas y a una lenta fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. El vino madura sobre las lías durante aproximadamente 8 meses en grandes barricas de roble de 20 hectolitros, antes de ser embotellado para la comercialización.
El blanco Riesling es una de las etiquetas más representativas de la bodega Pacherhof. Magnífico intérprete del terroir de la Valle Isarco, es un vino de gran finura y personalidad, todo jugado en las delicadas facetas de la noble variedad del norte. En la copa se presenta de color amarillo pálido con reflejos verdosos juveniles. Refinado y elegante, expresa un bouquet caracterizado por aromas de flores de acacia, claras notas de corteza de lima, aromas fragantes de cítricos, de durazno blanco,