Riesling Renano Riserva 'Campo della Fojada' Travaglino 2021
El Riesling Renano Reserva 'Campo della Fojada' Travaglino es un vino blanco rico y envolvente producido en el Oltrepò Pavese y envejecido durante al menos un año sobre las lías finas. Con un sabor pleno y redondo, destaca por su aromaticidad y por las notas distintivas de fruta amarilla, flores y cítricos. ¡El vino perfecto para maridajes gastronómicos de todo tipo!
El Riesling Renano Reserva “Campo della Fojada” de la Tenuta Travaglino es una de las etiquetas del territorio que mejor resalta la excelente calidad que esta célebre variedad de uva del norte de Europa ha alcanzado en las tierras del Oltrepò Pavese. Los terrenos con un buen porcentaje de caliza, las espléndidas exposiciones en colinas y un largo afinamiento son la base de una versión de Riesling de nivel absoluto. Un blanco intenso, rico y complejo, que conquista con un sorbo profundo y sabroso y un final vertical sostenido por una frescura clara y viva.
“Campo della Fojada” Reserva es un Riesling Renano fruto de la experiencia de uno de los productores históricos del Oltrepò Pavese. Las orígenes de la Tenuta Travaglino datan incluso del siglo XII y hoy es gestionada por la quinta generación de la familia Comi, que ha sabido valorizar sus cualidades con una gama de vinos de excelente nivel. El vino es el fruto de una selección de las mejores uvas del preciado viñedo Campo della Fojada, integradas por un pequeño porcentaje de uvas elegidas cuidadosamente de otras parcelas de la finca. Las viñas de Riesling Renano se cultivan a una altitud de aproximadamente 250-280 metros sobre el nivel del mar con una exposición muy soleada orientada al mediodía, de modo que se obtiene una excelente maduración. Las vides hunden sus raíces en suelos predominantemente calcáreos, con presencia de arcillas, arenas y guijarros, que los hacen secos y bien drenantes. Al final de la cosecha, los mejores racimos seleccionados en la viña son sometidos a una maceración en frío y a una posterior prensado suave para extraer solo la primera fracción del mosto flor. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18 grados. El vino se afina durante 12 meses en tanques de acero sobre las lías finas y un año en botella antes de ser comercializado.
La Reserva “Campo della Fojada” de la Tenuta Travaglino es un Riesling Renano dedicado a los grandes aficionados de la noble variedad del Norte, que expresa todo su potencial aromático y su complejidad solo después de un largo afinamiento. Es un blanco muy longevo, no tengan miedo de dejarlo en bodega