Riesling Trocken '180°' Josef Milz 2024
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Bodegas en exclusivaEl Riesling Trocken '180°' de Josef Milz es un vino blanco seco de Mosela caracterizado por su mineralidad y frescura. La manzana verde, la lima y el pomelo se perciben desde el primer sorbo, dejando, al final, notas de piedra de sílex y petróleo, típicas de la variedad. Es un vino que combina muy bien con platos delicados de pescado: una ensalada de mar o rollitos de pez espada al horno serán la elección ideal para este Riesling cremoso y, en ocasiones, especiado
El Riesling Trocken ‘180°’ de la bodega familiar Josef Milz constituye una expresión de Riesling del Valle del Mosela típicamente tensa y mineral. La bodega Josef Milz es uno de los miembros fundadores del VDP, acrónimo de Verband Deutscher Prӓdikats, literalmente “Asociación de los Predicados Alemanes”, organización creada en 1910 por aproximadamente 200 bodegas de Alemania con el objetivo de promover la producción de vino de calidad en el país. El nombre ‘180°’ que figura en la etiqueta representa una referencia a Trittenheim, localidad donde opera la bodega Josef Milz, donde el río Mosela hace una curva de 180°.
El ‘180°’ Trocken Josef Milz Riesling tiene su origen en uvas de la variedad homónima de uva blanca cultivadas en colinas muy empinadas compuestas de suelos de pizarra gris-azul, con vistas al río Mosela. Después de la cosecha, las uvas son transferidas inmediatamente a la bodega donde se vinifican en blanco a través de fermentación alcohólica espontánea en tanques de acero inoxidable sin contacto con las pieles. Sigue unos meses de crianza también en acero y luego una breve estancia en botella hasta la definitiva salida al mercado. La elección de trabajar el vino completamente en acero tiene como objetivo resaltar la frescura y los aromas varietales característicos del Riesling.
Amarillo pálido con brillantes reflejos verdosos es el color del Riesling Trocken ‘180°’ de Josef Milz, que en nariz expresa agradables aromas de fruta fresca y cítricos como la manzana verde, la lima, la pera, el pomelo amarillo y la fruta tropical, acompañados de notas minerales de pedernal y petróleo típicas del Riesling del Mosela. La progresión en boca es seca y cremosa al mismo tiempo, con una decidida acidez fresca-salada que guía el tenso y estimulante cierre mineral que invita a nuevas degustaciones.