Riesling 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023
El Riesling 'Viña Castel Ringberg' es un blanco enérgico que la bodega obtiene de un noble terreno en colina dominado por una antigua residencia renacentista. En nariz, el bouquet de aromas es amplio, desde notas minerales hasta flores blancas, desde frutas amarillas hasta pimienta blanca. Bellísimo equilibrio en boca entre las componentes ácidas y salinas, con retornos aromáticos plenos y de notable elegancia.
Este Riesling "Vigna Castel Ringberg" realizado por la bodega de Elena Walch se presenta a la vista con un color típicamente pajizo. La nariz se abre a una gama de notas florales y especiadas, que poco a poco dejan emerger también delicados matices afrutados y un trasfondo de sensaciones más minerales. En boca es sutil, ligero, con un sorbo que revela toda la juventud de esta añada, moviéndose sobre una vena energética fresca, principalmente mineral. Un blanco del Alto Adige que se siente a gusto especialmente en combinación con los antipasti calientes de mar y con los primeros platos de pescado.
decantación estática. La posterior fermentación se lleva a cabo en barricas de acero a una temperatura controlada de 18 grados. El vino permanece luego en contacto con las lías en acero durante varios meses, hasta el momento en que se inicia el embotellado.Este Riesling "Vigna Castel Ringberg" realizado por la bodega de Elena Walch se presenta a la vista con un color típicamente pajizo. La nariz se abre a una gama de notas florales y especiadas, que poco a poco dejan emerger también delicados matices afrutados y un trasfondo de sensaciones más minerales. En boca es sutil, ligero, con un sorbo que revela toda la juventud de esta añada, moviéndose sobre una vena energética fresca, principalmente mineral. Un blanco del Alto Adige que se siente a gusto especialmente en combinación con los antipasti calientes de mar y con los primeros platos de pescado.