'Riflesso Rosi' Eugenio Rosi 2023
ArtesanalesEl "Riflesso Rosi" de Eugenio Rosi es un fragante vino rosado obtenido de un coupage a base de Cabernet Sauvignon, Merlot y Marzemino, macerado durante 2 días y enriquecido en una segunda fase con una adición de orujos de uvas blancas de la bodega como Nosiola y Pinot Bianco, utilizadas para absorber la pigmentación inestable y conferir estructura al vaso, que se presenta fluido, inusualmente salino, dinámico, elegante y con un bouquet aromático finamente cincelado.
El "Riflesso Rosi" de Eugenio Rosi es un rosado delicioso, entre nuestros vinos favoritos especialmente considerando su increíble relación calidad-precio. El rostro del Trentino artesanal cuando se habla de vino, podría identificarse con el de Eugenio Rosi, un extraordinario viticultor que desde 1997 cultiva de manera armoniosa y respetuosa las variedades locales más famosas, dando vida a pequeñas joyas. Una pasión que echa raíces, es el caso de decirlo, en la relación con el campo y con su padre que siempre le ha transmitido a Eugenio la importancia y la belleza del contacto directo con la naturaleza. Anteponiendo siempre los hechos a las palabras, Eugenio cuida unas pocas hectáreas al sur de Trento en Vallagarina, renunciando al uso de sustancias químicas o sintéticas y persiguiendo como único objetivo la realización de productos territoriales que cuenten la historia de su tierra. No hace falta decir que el resultado es espléndidamente exitoso, y cada vino embotellado rezuma tipicidad además de ser realmente bueno.
El rosado "Riflesso" se obtiene de un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Marzemino. En la viña como ya mencionado no se recurre a pesticidas, herbicidas u otras sustancias químicas, para preservar la vitalidad de la tierra y el fruto. En la bodega se continúa con fermentación alcohólica espontánea y una breve maceración en las pieles de dos días. Posteriormente se añaden las orillas de Nosiola y Pinot Bianco para fijar el color del líquido y darle estructura. Se afina en acero sin sufrir clarificaciones o filtraciones.
El vino "Riflesso Rosi" se presenta en la copa con un vestido rosa muy intenso y cargado. Nariz deliciosa y afrutada, que alterna notas de guinda y de cereza ácida, además de hierbas silvestres y la componente vinosa, siempre bien presente de fondo. El sorbo viaja por dos vías siempre capaces de encontrarse, es decir, la plenitud de la pulpa y la bebida despreocupada, vehiculada por una acidez bien presente y modulada. Un grandísimo rosado.