Rioja 'Village' Dominio del Carabo 2021
El Rioja 'Village' Dominio del Carabo es un vino tinto rico y fragante, producido en España, en la región de Rioja. Jugoso, de trago fácil y con un final largo y persistente, en nariz expresa notas de frutos del bosque y fruta oscura, acompañadas de ligeras matices florales y especiadas. Un vino para todos los días, para acompañar comidas familiares o entre amigos.
El Rioja “Village” es una versión afrutada y fragante de los vinos producidos por el Dominio del Carabo, una bodega española que ha sabido destacarse y conquistar la consideración de los aficionados gracias a un estilo muy reconocible, que se centra principalmente en resaltar y valorar las características varietales de las uvas. Esta filosofía se ha impuesto como la nouvelle vague de la región de Rioja, siempre aficionada a los tintos bastante concentrados, intensos y derivados de largos afinamientos en madera. Una nueva forma de ver el mundo del vino, que ofrece una experiencia gustativa más directa y sincera, que permite apreciar los vivos aromas de pequeños frutos del bosque y las delicadas notas especiadas.
El “Village” Rioja del Dominio del Carabo nace en una finca que se encuentra cerca de la Sierra de Cantabria. A pesar de ser una bodega bastante reciente, se beneficia de la valiosa experiencia de muchas generaciones de viticultores. Justamente el profundo conocimiento de las tradiciones de la región ha permitido intentar abandonar afinamientos en madera demasiado invasivos, para redescubrir la cifra estilística del terroir en su limpia pureza expresiva. La zona de Rioja se encuentra a una altitud de 500-800 metros sobre el nivel del mar y se caracteriza por un clima predominantemente continental con fuertes oscilaciones térmicas. La vendimia se realiza en la perfecta maduración de las uvas de viejas vides de la finca. Se procede entonces a la clásica fermentación con maceración en las pieles durante algunas semanas. Antes del embotellado, el vino madura en barricas de roble y completa el afinamiento en botella.
El Rioja “Village” del Dominio del Carabo es un tinto inusual y sorprendente, que pone en el centro del proyecto el objetivo de llevar en la copa el gusto de las uvas, las notas primarias y la fragancia inmediata de los aromas varietales. Se presenta de color rojo rubí brillante y expresa en nariz un bouquet caracterizado por perfumes florales de peonía y violeta, aromas de cereza madura, grosella, arándano, toques de sotobosque y suaves especias. Rico y jugoso, ofrece sensaciones crujientes y un sorbo vivo y armonioso, que se extiende hacia un final sabroso y de gran frescura.