Roero Arneis 'Bricco delle Ciliegie' Almondo 2025

El Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’ del productor Giovanni Almondo se configura como una expresión esbelta de Arneis realizada por una de las bodegas más celebradas de todo el Roero. Las uvas destinadas a esta etiqueta, producida por primera vez con la añada 1982, provienen del homónimo viñedo de Bricco delle Ciliegie, situado cerca de la antigua casa de campo familiar y caracterizado por la presencia de árboles de cerezo en el límite entre la viña y el bosque, de donde proviene el nombre. Se trata además de la parcela más alta de toda la denominación, desde cuya cima se pueden ver el Monviso y el Monte Rosa.

Giovanni Almondo Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’ tiene origen de solo uvas Arneis cultivadas dentro de la viña Bricco delle Ciliegie, situada a 390 metros sobre el nivel del mar y expuesta a los vientos. Las plantas tienen 40 años de edad media y se asientan sobre suelos compuestos de arena, grava, arcilla, caliza y vetas yesosas. En la bodega, las uvas se vinifican en blanco mediante prensado suave y fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Sigue la fase de maduración de 7 meses sobre las lías finas para el 95% de la masa siempre en acero y para un 5% en barrica de roble francés no tostadas.

El Roero Arneis Giovanni Almondo ‘Bricco delle Ciliegie’ tiene un color amarillo pajizo con destellos verdosos. El olfato evoca invitantes aromas de jazmín, manzana, cítricos, flor de naranja y hierbas aromáticas, respaldados por una decidida vena mineral casi marina. Intenso y pleno el sabor, dotado de brillante frescura y firme salinidad, así como de un cierre que insiste en las percepciones percibidas en la nariz. Este Roero Arneis se configura como un vino blanco altamente gastronómico, para combinar con cremosos risottos o primeros platos a base de pescado, moluscos y crustáceos.