El Roero Arneis de Bruno Giacosa es uno de los pocos blancos producidos por una de las bodegas más conocidas de Langhe, que se distingue por finura y mineralidad. El nombre de Bruno Giacosa está íntimamente ligado a los municipios de Barbaresco y Barolo, gracias a líquidos legendarios que desafían el tiempo y evolucionan en renovadas modalidades expresivas. No solo tinto, ya que Bruno, tradicionalista pero experimentador, siempre ha prestado atención a otros tipos de vino como espumosos y blancos, como en este caso. Las uvas provienen, como es práctica consolidada en Langhe, de proveedores seleccionados cuidadosamente y luego se vinifican con el máximo respeto por la fruta.

El blanco Roero Arneis de Giacosa es una expresión de Arneis en pureza, producido a partir de uvas de proveedores locales seleccionados cuidadosamente. Las vides de las que provienen las uvas se asientan sobre suelos compuestos de areniscas y margas, que confieren al líquido salinidad y matices minerales. La vinificación se realiza con absoluto respeto por la uva y su expresividad orientada a la frescura,por lo tanto, tanto la fermentación, que ocurre espontáneamente, como el envejecimiento, se llevan a cabo en contenedores de acero inoxidable. Breve estancia en vidrio antes de la comercialización.

El vino Roero Arneis se presenta en la copa con un color pajizo intenso y vivo. Hermoso y emblemático en nariz, que despliega con una sucesión nada didáctica notas de acacia, espino blanco, fruta de pulpa amarilla y delicadas ráfagas minerales. La fineza que denota el perfil olfativo invita inmediatamente a la degustación. El sorbo combina frescura y pulpa, evocando las sensaciones minerales percibidas en nariz con un aporte concreto de salinidad. Es espléndido con preparaciones piemontesas no demasiado exigentes, como vitello tonnato y battuta di fassona, pero también con preparaciones delicadas a base de pescado.

Roero Arneis Bruno Giacosa 2024

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber