Roero Riserva 'Gorrini' Deltetto 2021

El Roero Riserva ‘Gorrini’ de la bodega Deltetto es un Nebbiolo roerino con un alma profunda y compleja, expresión del único cru homónimo Gorrini. Esta Mención Geográfica Adicional se encuentra en el municipio de Santo Stefano Roero, entre los crus de San Michele y Rivetto, y está considerada entre las parcelas históricas del territorio. La viña, heredada de su abuelo materno Aldo, se encuentra en una magnífica posición y durante años sus uvas se destinaron al Roero ‘Braja’, que con la añada 2020 cambió su nombre a ‘Gorrini’, elección destinada a dar mayor protagonismo a la identidad del cru. Al igual que en otras prestigiosas zonas del Roero, los Nebbiolo producidos aquí destacan por su capacidad de asociar estructura, elegancia y finura.

El ‘Gorrini’ Deltetto Roero Riserva se produce con uvas Nebbiolo en pureza cultivadas bajo un régimen biológico certificado en suelos caracterizados por una alta concentración de arenas. La vendimia se realiza a mano y los racimos son luego fermentados en barricas de madera, acompañados de aproximadamente 30 días de maceración en las pieles durante los cuales se aplica la técnica del sombrero sumergido. Concluido el proceso fermentativo, el vino se coloca a envejecer durante aproximadamente 24 meses entre barricas y barriques de roble, seguidos de otros 12 meses de afinamiento en botella antes de la salida definitiva al mercado. A lo largo de todo el proceso, la masa no sufre ninguna operación de filtración.

En la copa, el Roero ‘Gorrini’ Riserva de la bodega familiar Deltetto exhibe un vivo color rojo rubí. El bagaje aromático trae consigo aromas complejos y cautivadores de violetas, cereza madura, sotobosque, corteza de quina y hierbas aromáticas, enriquecidos por profundos matices de cuero y especias variadas. Intenso pero sorprendentemente vertical en el paladar, de notable frescura, caracterizado por un esqueleto robusto y una textura tánica fina, casi arenosa, que acompaña un final muy persistente.