'Ronco Nolé' Di Lenardo

“Ronco Nolé” Di Lenardo es parte de la producción de esta bodega friuliana que ha sido capaz de cruzar las fronteras nacionales para expandirse enormemente en los mercados exteriores. Este tinto es una demostración perfecta de la mezcla entre variedades autóctonas e internacionales, filosofía que está detrás de las decisiones de Massimo, ahora al mando de la bodega. En los viñedos de propiedad, a lo largo de los años, ha apostado por la bondad de los terrenos situados entre el interior y el mar, ampliando el horizonte tanto en la variedad de vinos como en la producción misma. La atención al medio ambiente es otro punto clave en el que gira cada decisión, tanto que desde 2009 han alcanzado la autonomía en términos de consumo de electricidad gracias a los paneles fotovoltaicos.

Di Lenardo “Ronco Nolé” es un blend de uvas tintas. La cosecha de las uvas se realiza manualmente y luego estas se despalillan y se pisan. El mosto se coloca en tanques de acero junto con las pieles, donde se lleva a cabo la fermentación a una temperatura controlada de 23°C, separadamente por cada variedad que compondrá el “Ronco Nolé”. Después del afinamiento, con frecuentes batonnage y siempre en contacto con las levaduras hasta el embotellado, donde reposa durante al menos otros dos meses.

“Ronco Nolé” Di Lenardo muestra la intensidad y la profundidad visual con un rojo rubí brillante. Los aromas que provienen de la copa, una vez servido, tienen notas de fruta roja madura, penetrantes en su redondez, equilibrados por los más picantes del pimienta y los herbáceos, húmedos y sutiles. Todo se desarrolla en un fondo de notas especiadas que enmarcan y completan el bouquet. En boca este tinto es envolvente, profundo, con un cuerpo sostenido por taninos fuertes y equilibrados. Definitivamente tiene una relación calidad-precio perfecta que pocos logran alcanzar. Pruébelo con carnes, desde las más delicadas hasta la caza, pero si realmente busca la combinación perfecta, esto podría llamarse hongo Champignon.