Rosato 'Amelia' I Veroni 2024
Bodegas en exclusivaEl Rosado 'Amelia' I Veroni es un vino rosado producido cerca de Florencia a base de Sangiovese, la variedad principal de Toscana. Fresco, equilibrado y con un sorbo seco e invitante, este vino rosado, gracias a sus ligeras notas cítricas, combina perfectamente con platos de pescado fresco, tanto crudo como cocido al vapor.
El Rosado ‘Amelia’ de la bodega toscana I Veroni destaca tanto por su bebida fluida y refrescante como por sus aromas distintivamente florales. El nombre de esta etiqueta proviene de la variedad de rosa Alba Amelia, caracterizada por un hermoso color rosado. Las plantas de rosa se colocan tradicionalmente al inicio de las hileras de vides ya que ciertos agentes parasitarios como el oídio son polifágicos, es decir, atacan a más especies vegetales. Los síntomas se manifiestan días antes en las rosas que en la vid y este estratagema permite prevenir el desarrollo de la enfermedad realizando el tratamiento en el momento adecuado.
El Rosado ‘Amelia’ de I Veroni se produce solo con uvas Sangiovese cultivadas en el viñedo I Domi en la localidad Pianottolo, a una altitud de aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza a mano en cajas y las uvas se vinifican en rosado a través de una breve maceración pelicular. El mosto obtenido de la prensa-despalillado de los racimos fermenta a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, el mismo tipo de recipientes vinarios donde la masa permanece madurando durante 6 meses antes del embotellado final.
El Rosado ‘Amelia’ de I Veroni posee una coloración rosa intensa con reflejos brillantes. El olfato ofrece aromas crujientes y delicados de frutos rojos, pétalos de violeta y rosa canina. Muy fresco y equilibrado en boca, con una ligera sensación tánica y un sabroso matiz salino que acompaña el final de gran correspondencia gusto-olfativa en las percepciones frutales y florales. En virtud de su notable dinamismo y ligereza, este rosado puede ser disfrutado solo como un aperitivo despreocupado o en la mesa en combinación con ligeros aperitivos de mar, sopas de verduras o quesos frescos.