Rosato Frizzante 'Perbenci' Franchina e Giarone
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl "Perbenci" es un vino rosado espumoso emiliano a base de uvas Lambrusco Grasparossa que expresa frescura, alegría y convivialidad. Se vinifica espontáneamente con levaduras autóctonas, se madura en tanques de fibra de vidrio y se refermenta espontáneamente en botella con la adición de mosto congelado. El resultado es un refermentado tonificante y directo, de marcada frescura y excelente bebibilidad. Un gran aliado para la mesa diaria.
El Rosado "Perbenci" de Franchina e Giarone es un vino producido entre las primeras colinas modenesas, en Emilia Romagna. La actividad está dirigida por Luca Pizzetti, quien ha visto su proyecto laboral realizado en las dos fincas de Franchina e Giarone. La filosofía de trabajo de Luca es valorar y compartir los sabores auténticos del territorio: su vino es el resultado de un trabajo atento y respetuoso con el entorno, las fases de maduración de las plantas y la materia prima. Las etiquetas presentan un diseño estilizado, representativo de los lugares del corazón de Luca; el nombre "Perbenci" está dedicado a su amada Benci y representa un himno al amor.
Las uvas Lambrusco Grasparossa en pureza del Rosado "Perbenci" de Franchina e Giarone crecen en un clima típicamente continental con veranos cálidos e inviernos rigurosos, sujetos a heladas repentinas; las lluvias no son particularmente abundantes, tanto que a menudo se encuentran en déficit de agua para los cultivos. El terreno es compacto y está compuesto de arcilla, condición que ha hecho difícil y heroica la cultivación en esta zona, pero la actividad constante y atenta del hombre ha favorecido el asentamiento de variedades locales que saben expresarse al mejor. La vendimia se realiza manualmente y en bodega la fermentación es espontánea gracias a la acción de las levaduras indígenas; se afina en fibra de vidrio y se refermenta en botella con mosto congelado.
El color del Rosado "Perbenci" de Franchina e Giarone es un bellísimo rosado intenso con reflejos cobrizos y una rica espuma que deleita la vista. En nariz se perciben los característicos aromas de la fresa silvestre, de la mora y de la cereza y el delicioso aroma de la rosa; en boca es ágil, fácil de beber y de una frescura explosiva, tanto que se vuelve agradable copa tras copa. En maridaje se presenta excelente para toda la comida, desde encurtidos, hasta frescas ensaladas de verano y para aperitivos al atardecer con embutidos típicos y quesos frescos. Excelente para ser compañero de aventuras para encuentros despreocupados con los seres queridos de siempre y para almuerzos familiares en nombre de la alegría.