Rosato 'Five Roses Anniversario' Leone de Castris 2024
El vino rosado “Five Roses Anniversario” nace como celebración de la historia de la bodega Leone de Castris y de su gloriosa tradición en la producción de rosados. Destaca por su equilibrio y elegancia en el panorama enológico del Salento, con sus inconfundibles notas de rosa canina, pequeños frutos rojos, guindas y hierbas silvestres. En boca es fresco, sabroso, rico y armónico
El Rosado “Five Roses Anniversario” es el vino ícono de la histórica bodega pugliese Leone De Castris, producido aquí en la versión aniversario, comercializado por primera vez en el lejano ‘93 para recordar los cincuenta años desde su producción. Esta etiqueta, que ha sido una de las primeras botellas de rosé italiano en hacerse conocer en el mundo, es expresión de gran elegancia y refinamiento y se obtiene de un blend de uvas Negramaro y Malvasia Nera de Lecce en pequeña proporción. Las viñas, que tienen una edad media de aproximadamente 50 años, son cultivadas en forma de vaso y se cultivan, prestando gran cuidado y atención, en terrenos con suelos caracterizados por una mezcla de arcilla y limo. La bodega, situada en el municipio de Salice Salentino, no muy lejos de la maravillosa Lecce, tiene una historia muy antigua que data incluso de la mitad del siglo XVII.
El “Five Roses Anniversario” es un cru de las mejores uvas, que son cuidadosamente seleccionadas para la producción de esta versión exclusiva. Los mejores racimos, cosechados generalmente hacia la segunda de agosto son luego llevados a la bodega para la despalillado y para una breve maceración en frío, a una temperatura entre 7 y 10 C°, que permite la extracción de propiedades aromáticas y color contenidas en las pieles. Se procede entonces a la primera prensada de la que se obtiene el mosto flor y a la fermentación alcohólica de este último en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada durante algunas semanas. El vino se deja madurar en acero durante aproximadamente un mes, después de lo cual se embotella y permanece otro mes madurando en botella antes de ser vendido.
El “Five Roses Anniversario” Rosado de Leone De Castris se presenta a la vista con un color rosa cerasuelo brillante, con en nariz notas de frutos del bosque y fruta roja, entre ellas la cereza, el arándano y la grosella, notas florales de rosa y de flores de saúco y ligeras matices minerales yodados. En boca resulta muy equilibrado, con un sabor pleno y rico que se inclina hacia la fruta y está excelentemente equilibrado por la gran frescura. Esta etiqueta de la bodega Leone De Castris es una bonita manera para comenzar con un aperitivo o con una velada en compañía.