Rosé 'L'Incandescente' Chemins de Bassac 2023

Les Chemins de Bassac Rosado ‘L’Incandescente’ representa una etiqueta de Languedoc que destaca por su estilo ágil y accesible. El nombre del Domaine significa literalmente “las carreteras de Bassac”, elegido porque la mayoría de los viñedos cultivados por los propietarios Bruno y Thama se encuentran en la pequeña zona de Bassac. En cambio, el apelativo de esta etiqueta alude al sol abrasador de Languedoc que hace que los racimos se vuelvan incandescentes. Todas las etiquetas de Les Chemins de Bassac están ilustradas por artistas a través de la antigua técnica fotográfica del cianotipo.

‘L’Incandescente’ Rosado Les Chemins de Bassac tiene su origen en uvas Syrah en pureza cultivadas de acuerdo con los dictados de la agricultura biológica y biodinámica certificada. Las plantas, dispuestas en antiguos terrazas, se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos de origen aluvial, a unos 100 metros sobre el nivel del mar. Tras la cosecha, las uvas se procesan según la técnica del sangrado, que consiste en extraer una parte del líquido de la cuba en maceracióncuando el mosto ha alcanzado el color deseado. La fermentación alcohólica ocurre espontáneamente gracias a las levaduras indígenas en cubas de acero inoxidable, el mismo tipo de recipientes en los que el vino permanece madurando durante unos meses hasta el embotellado. A lo largo de todo el proceso de producción, la masa no se somete a operaciones de clarificación y filtración.

El Rosado ‘L’Incandescente’ de la bodega Les Chemins de Bassac posee un tono rosa intenso. Fina y fragante, la gama olfativa, definida por aromas de frutos rojos que se encuentran con sensaciones florales. Sabor crujiente y vivaz, jugoso y fácil de beber, de notable frescura y sapidez. Final caracterizado por retornos de frutos rojos coherentes con el olfato.