Rosato 'Magrana' Tutti Frutti Ananas 2022
ArtesanalesEl “Magrana” es un vino rosado vibrante y marino, que captura el alma del territorio de Banyuls. Una esencia artesanal que explota en notas de frutos del bosque, especias, cereza y guindas, regalando un sorbo jugoso y dinámico, rico en expresividad y carácter
La realidad vitivinícola italo-francesa Tutti Frutti Ananas presenta el Rosado ‘Magrana’, una botella que destaca por su sabor ágil y refrescante. El proyecto Tutti Frutti Ananas nace de la colaboración entre Manuel Di Vecchi Staraz, joven productor de vino originario de Florencia, ya protagonista de la bodega francesa Vinyer de la Ruca, y algunos personajes del mundo del vino, como el amigo Francesco Pesci, joven de origen napolitano propietario de la pequeña realidad Les Ânes Ailés. Ambos han elegido la región de Rossellón, y en particular el fascinante contexto mediterráneo de Banyuls-sur-Mer, para dar inicio a sus respectivas aventuras enológicas. Manuel y Francesco son también defensores de una viticultura sostenible, así como de un enfoque enológico destinado a excluir cualquier intervención o manipulación.
El Rosado Tutti Frutti Ananas ‘Magrana’ se elabora a través de la combinación de uvas Syrah y Carignan cultivadas de manera sostenible en la región de Roussillon, a los pies de los Pirineos franceses. Tras la cosecha, los racimos son trasladados a la bodega para la inmediata prensado suave, con el mosto asíextraído que luego se somete a fermentación alcohólica espontánea en tanques de acero inoxidable mediante la intervención de las únicas levaduras autóctonas. También en acero se lleva a cabo el período de maduración de algunos meses que precede el embotellado definitivo, realizado sin previa clarificación o filtración y con dosis mínimas de sulfitos añadidos, si el vino lo requiere.
El ‘Magrana’ Rosado del proyecto Tutti Frutti Ananas posee un color rosa intenso ligeramente turbio. El olfato se juega en agradables percepciones de frutos del bosque, cereza y guinda, rodeadas de matices de hierbas aromáticas y de toques de yodo. El sorbo es ligero y dinámico, fresco y crujiente, con un cierre jugoso en el que regresan las sensaciones frutales del olfato.