Rosato 'Pievasciata' Vallepicciola 2024
El "Pievasciata" es la versión rosada del Pinot Noir de Vallepicciola. Una expresión fresca y simple de Toscana que, después de un breve afinamiento en acero, perfuma de fragancias florales y fresas silvestres, mostrando un sorbo delicado, fino y sutil, de la bebida golosa y despreocupada
El Rosado “Pievasciata” Vallepicciola es un rosado producido en la zona de Chianti con Pinot Nero en pureza. La noble uva de Borgoña se vinifica en rosado solamente con un breve contacto con las pieles, de modo que deja un poco de color y las características y refinadas notas afrutadas típicas de la variedad. Es un rosado que se aprecia especialmente por su rostro delicado y fragante, que regala sutiles notas florales y aromas de pequeños frutos del bosque. El sorbo, fresco y armonioso, se distingue por la fineza expresiva y por una inmediata placentera de beber.
El vino rosado "Pievasciata" nace de los viñedos de Pinot Nero cultivados cerca de Castelnuovo Berardenga, dentro de la finca Vallepicciola. Hay un total de 265 hectáreas en la propiedad, de las cuales aproximadamente un tercio está destinado a viñedo, dentro de un contexto natural aún inmaculado y rico en gran biodiversidad. En los viñedos se cultiva principalmente Sangiovese, pero también están presentes los internacionales Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinot Nero y Chardonnay. La filosofía de la bodega está orientada a la producción de vinos de alta calidad, con la intención de valorizar el potencial de un terroir extraordinario. El clima fresco, caracterizado por notables oscilaciones térmicas y tierras muy adecuadas, ofrece las condiciones ideales para producir uvas excelentes. La moderna bodega está tecnológicamente a la vanguardia y cada proceso está diseñado para resaltar la fragancia y la tipicidad varietal.
El "Pievasciata" Rosato Vallepicciola es el fruto de la apuesta ganada de cultivar Pinot Nero en Chianti Classico, una tierra siempre vocacionada al Sangiovese. Las viñas se encuentran a más de 400 metros de altitud sobre suelos calcáreo-arcillosos, particularmente adecuados para el tinto de Borgoña. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada. El vino reposa tres meses en tanques de acero y termina el envejecimiento con tres meses en botella. En la copa tiene un color rosa brillante y bastante intenso. El bouquet ofrece aromas de pequeños frutos rojos, grosellas, fresas silvestres y matices florales. El sorbo es armonioso y delicado, con aromas crujientes y un final fresco, que cierra con notas salinas.