Vallepicciola
A pocos kilómetros de la ciudad de Siena, continuando hacia el este en dirección a Arezzo, se encuentra el pequeño pueblo de Castelnuovo Berardenga. Un pueblito del interior toscano, rico en encanto, cultura e historia, enclavado entre las últimas suaves colinas del Chianti Classico y el río Arbia, cubierto de antiguas mansiones, nobles castillos y enmarcado por extraordinarios viñedos y olivos centenarios. Justo aquí, en el lado más oriental, Bruno Bolfo, locamente enamorado de la antigua historia de Toscana, decidió en 1980 dar vida al proyecto Vallepicciola, comenzando con unas pocas hectáreas y un viejo convento.
Hoy la bodega Vallepicciola ha dado pasos de gigante y cuenta con una superficie de 265 hectáreas, de las cuales 107 son viñedo, 4000 olivos y el resto es bosque y prados. El Sangiovese es el rey de la zona, acompañado de los clásicos internacionales como Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot y Chardonnay, que se han adaptado perfectamente a estas nobles tierras. La bodega fue diseñada por la arquitecta Margherita Gozzi y es un hermoso modelo de sostenibilidad ecológica.De hecho, está enterrada en una cuenca natural y fue diseñada con gran respeto ambiental. Los 6000 m² de la estructura se desarrollan en tres plantas, de las cuales dos están subterráneas y dedicadas exclusivamente a las fases de vinificación, crianza y almacenamiento. La única porción sobre el suelo está destinada a recepciones y funciones más comerciales. Sin embargo, lo que fascina y nos invita a conocer esta realidad es la calidad de los vinos producidos, siempre sorprendente y extraordinaria.
Con un mosaico territorial tan vasto, que alterna suelos de arcillas, margas, toba, arenas y areniscas, está claro que hay una variabilidad increíble, capaz de regalar vinos con matices todos diferentes entre sí. La exposición diferente, la morfología del territorio y el prestigioso terroir chiantigiano constituyen los ingredientes principales para dar a luz etiquetas de carácter único y especial. La gestión enológica se apoya en las tecnologías más modernas y está a cargo del Enólogo y Director General Alessandro Cellai. Las crianzas se realizan principalmente en madera en los locales más profundos de la finca.
Los vinos Vallepicciola respiran y saben a Toscana. Se conciben a partir de esa intrínseca relación entre el hombre y la naturaleza y, aún más, de ese rompecabezas nacido de la fusión de los elementos del territorio: castillos, aldeas y viñedos. La colección cuenta con tres líneas para el Chianti: Classico, Gran Selezione y Riserva. Además, se suman tintos a base de uvas bordelesas como el Pievasciata y el Quercegrosse y blancos de aliento internacional. También es muy interesante el logo de la bodega que muestra el rostro descompuesto del Rey Berardo. La leyenda cuenta que el rey, después de años de conquistas, llegó montado en su caballo a Toscana en busca de una nueva tierra para conquistar. Cansado y conflictuado, encontró refugio en una bodega de VallePicciola. Los habitantes le ofrecieron una copa de su mejor vino y al primer sorbo su barba se erguió, al segundo trago un ojo se volvió piadoso y al tercero se inclinó. El rey quedó tan fascinado por ese vino que decidió fundar en esas tierras su morada real. En resumen, entre leyenda, modernidad y tradición nacen las prestigiosas etiquetas de Vallepicciola.
A pocos kilómetros de la ciudad de Siena, continuando hacia el este en dirección a Arezzo, se encuentra el pequeño pueblo de Castelnuovo Berardenga. Un pueblito del interior toscano, rico en encanto, cultura e historia, enclavado entre las últimas suaves colinas del Chianti Classico y el río Arbia, cubierto de antiguas mansiones, nobles castillos y enmarcado por extraordinarios viñedos y olivos centenarios. Justo aquí, en el lado más oriental, Bruno Bolfo, locamente enamorado de la antigua historia de Toscana, decidió en 1980 dar vida al proyecto Vallepicciola, comenzando con unas pocas hectáreas y un viejo convento.
Hoy la bodega Vallepicciola ha dado pasos de gigante y cuenta con una superficie de 265 hectáreas, de las cuales 107 son viñedo, 4000 olivos y el resto es bosque y prados. El Sangiovese es el rey de la zona, acompañado de los clásicos internacionales como Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot y Chardonnay, que se han adaptado perfectamente a estas nobles tierras. La bodega fue diseñada por la arquitecta Margherita Gozzi y es un hermoso modelo de sostenibilidad ecológica.De hecho, está enterrada en una cuenca natural y fue diseñada con gran respeto ambiental. Los 6000 m² de la estructura se desarrollan en tres plantas, de las cuales dos están subterráneas y dedicadas exclusivamente a las fases de vinificación, crianza y almacenamiento. La única porción sobre el suelo está destinada a recepciones y funciones más comerciales. Sin embargo, lo que fascina y nos invita a conocer esta realidad es la calidad de los vinos producidos, siempre sorprendente y extraordinaria.
Con un mosaico territorial tan vasto, que alterna suelos de arcillas, margas, toba, arenas y areniscas, está claro que hay una variabilidad increíble, capaz de regalar vinos con matices todos diferentes entre sí. La exposición diferente, la morfología del territorio y el prestigioso terroir chiantigiano constituyen los ingredientes principales para dar a luz etiquetas de carácter único y especial. La gestión enológica se apoya en las tecnologías más modernas y está a cargo del Enólogo y Director General Alessandro Cellai. Las crianzas se realizan principalmente en madera en los locales más profundos de la finca.
Los vinos Vallepicciola respiran y saben a Toscana. Se conciben a partir de esa intrínseca relación entre el hombre y la naturaleza y, aún más, de ese rompecabezas nacido de la fusión de los elementos del territorio: castillos, aldeas y viñedos. La colección cuenta con tres líneas para el Chianti: Classico, Gran Selezione y Riserva. Además, se suman tintos a base de uvas bordelesas como el Pievasciata y el Quercegrosse y blancos de aliento internacional. También es muy interesante el logo de la bodega que muestra el rostro descompuesto del Rey Berardo. La leyenda cuenta que el rey, después de años de conquistas, llegó montado en su caballo a Toscana en busca de una nueva tierra para conquistar. Cansado y conflictuado, encontró refugio en una bodega de VallePicciola. Los habitantes le ofrecieron una copa de su mejor vino y al primer sorbo su barba se erguió, al segundo trago un ojo se volvió piadoso y al tercero se inclinó. El rey quedó tan fascinado por ese vino que decidió fundar en esas tierras su morada real. En resumen, entre leyenda, modernidad y tradición nacen las prestigiosas etiquetas de Vallepicciola.
