Rosé 'Pink Flamingo' Domaine Royal de Jarras 2023

El Rosado Gris de Gris ‘Pink Flamingo’ del Domaine Royal de Jarras representa una interpretación sabrosa y elegante del territorio de Sable de Camargue, producido a partir de agricultura biológica. Con la expresión “Gris de Gris” se indican aquellos vinos rosados obtenidos de la vinificación de variedades de uva de piel gris, como la Grenache Gris, de la que se obtienen rosados de color rosa pálido, casi gris, característica de la que proviene el apelativo. El diseño de la botella es obra de la artista colombiana Catalina Estrada, con el nombre y la ilustración que rinden homenaje a los flamencos rosados que pueblan la zona de Camargue.

El Gris de Gris Rosé Domaine Royal de Jarras ‘Pink Flamingo’ se elabora únicamente con uvas Grenache Gris cultivadas en regimen biológico certificado en el contexto mediterráneo de Sable de Camargue. Aquí, los viñedos se benefician de la matriz altamente arenosa del suelo, así como del clima cálido y ventilado que caracteriza la zona. Después de la cosecha, realizada de noche con el fin de preservar los ácidos orgánicos y los aromas contenidos en las uvas, los racimos son sometidos a una prensado muy delicado, con el solo mosto de primera prensada utilizado para la vinificación. Sigue la clarificación y la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, el mismo tipo de recipientes vinarios utilizados para la fase de crianza de algunos meses.

El ‘Pink Flamingo’ Gris de Gris Rosé del Domaine Royal de Jarras tiene un color rosa pálido y brillante, casi perlado. El bouquet aromático ofrece perfumes elegantes de durazno blanco, pequeños frutos rojos y flores de acacia, combinados con evocadores toques de yodo. Sorbo suave, sabroso y refrescante, caracterizado por sensaciones de durazno, albaricoque y cítricos que persisten en el final.