Rosé 'Rock Angel' Chateau d'Esclans 2023
El "Rock Angel" es un vino rosado de Provenza con un sorbo cremoso y suave, elaborado a partir de un ensamblaje de uvas Grenache y Rolle y madurado parcialmente en grandes barricas de madera. De color rosa pálido, tiene un perfil aromático delicado y agradable, con notas de cítricos, pequeños frutos rojos, toques de especias y recuerdos del mar. En el sorbo es fascinante, limpio y gentil, con una marcada frescura y una apreciable nota marina
El Rosado “Rock Angel” de Château d’Esclans es una excelencia de Provenza. Expresa toda la fineza de un domaine ya mítico, que ha querido crear una etiqueta con un perfil particular, más rica y compleja, embellecida por la elección de una vinificación parcial en madera. El rosado adquiere así un espectro aromático más amplio, sin embargo, sin perder la fresca refinada, que representa su auténtica cifra estilística. Es perfecto para acompañar aperitivos de mar, mariscos al vapor, risotto con gambas o scampi y guisos de pescado de sabor delicado.
“Rock Angel” es un Rosado que nace en una de las propiedades más famosas de Provenza. Château d’Esclans ha sabido interpretar la tradición de los vinos del territorio creando etiquetas legendarias, referencia absoluta del mundo de los rosados. Las uvas de Grenache y Rolle provienen de una selección de las parcelas más vocadas de la propiedad y se cosechan manualmente durante la noche o las primeras horas del alba, de modo que lleguen a la bodega a una temperatura fresca. Antes de proceder a la vinificación, los racimos son sometidos a una selección manual y a un control óptico, de modo que se elijan solo las uvas perfectamente sanas. Después del despalillado, se procede a un enfriamiento de la uva a 7-8 °C para evitar oxidaciones y a una prensado directo muy suave, sin contacto con las pieles. El mosto flor fermenta en parte en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y en parte en barricas de roble francés de 600 litros. Después de un período de crianza de unos meses, el vino está listo para ser embotellado.
El Rosado “Rock Angel” de Château d’Esclans es el resultado de un meticuloso trabajo de investigación sobre este tipo de vino para llegar a expresar una pureza absoluta, una linealidad y esencialidad expresiva que roza la perfección. La elección de uvas cosechadas en época ideal para conjugar riqueza de fruta y frescura, permite obtener una botella de sabor inolvidable. En la copa se presenta con un hermoso color rosa tenue. El bouquet regala delicados perfumes de azahar, flores blancas, aromas de cáscara de