Rosato 'Vivo del Aire' Torresano
Vinos del viticultor
Bodegas en exclusiva
Para todos los díasEl Rosado “Vivo del Aire” de Torresano es un vino rosado vivaz y agradable. Producido con una uva autóctona, el Tinto de Pámpana Blanca, que es el nombre local del Tinto Velasco. En nariz se perciben aromas frescos y afrutados, con notas de frutos rojos acompañadas de intrigantes toques de matorral mediterráneo. En boca es ligero y espumoso, un rosado jugoso y equilibrado, con un final refrescante, perfecto para disfrutar solo o como aperitivo!
El Rosado ‘Vivo del Aire’ de la bodega española Torresano representa una botella artesanal caracterizada por una bebida jugosa y sabrosa, producida solo con uvas Tinto de Pampana Blanca. Esta variedad de uva tinta, vinculada al Tinto Velasco, es autóctona del territorio de Castilla La Mancha, sede de la bodega del joven Tomas Torresano. Aquí, precisamente en La Puebla de Almoradiel, Tomas ha recogido la pequeña herencia vitícola de su familia iniciando una producción basada en la sostenibilidad y la artesanía del proceso agronómico y enológico.
El Rosado Torresano ‘Vivo del Aire’ se elabora solo con uvas Tinto de Pampana Blanca provenientes de una única parcela cultivada aplicando prácticas de viticultura regenerativa. El viñedo, con más de 50 años de edad media, se cultiva en vaso a una altitud de 670 metros sobre el nivel del mar. Tras la cosecha manual, los racimos son presionados directamente mediante un prensa manual y el mosto así obtenido pasa a una fermentación alcohólica espontánea en tanques de acero inoxidable, sin maceración pelicular. También la fase posterior de maduración tiene lugar en acero y el vino se embotella finalmente sin ser sometido a ninguna operación de clarificación o filtración y sin correcciones de acidez.
El Rosado ‘Vivo del Aire’ de Torresano tiene un color rosa tenue y vivaz. El espectro aromático está definido por sensaciones frutales y florales de cereza madura, manzana roja y violeta, enriquecidas por agradables toques herbáceos que recuerdan al romero y al espino cerval. Fino el fondo mineral. En boca muestra agradable suavidad y buen calor, con un marcado sello salino y una frescura jugosa en el final reminiscente de las percepciones olfativas.