Rosato Ancestrale 'Beltane' Andrea Tirelli

El “Beltane” es el vino espumoso rosado de la bodega Andrea Tirelli, pequeña realidad artesanal que opera en las colinas del tortonese. Andrea es el propietario de la bodega y el último heredero de un saber que se transmite de generaciones. El tío Domenico, de hecho, cedió en 2003 la finca al sobrino Andrea, quien desde el principio aplicó su credo y su filosofía de pensamiento basada en el trabajo artesanal y en el respeto por la naturaleza. El territorio, además, particularmente vocado por la presencia de tierras fértiles y de un microclima ideal refrescado por las brisas del Mar Ligure, juega un papel fundamental en la producción final. La idea de Andrea es custodiar este territorio y transformarlo a través de la uva en líquidos auténticos y únicos. En este espumoso rosado se puede escuchar y saborear el territorio donde Andrea cuida sus viñas.

El vino espumoso rosado “Beltane” desprende artesanalidad y territorialidad en cada burbuja. La cosecha de las uvas rojas se realiza manualmente y la fermentación es espontánea por obra de levaduras indígenas. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Ancestrale sin degüelle final. Un breve afinamiento sobre las levaduras hace madurar perfectamente el “Beltane” y lo hace perfecto para ser lanzado al mercado.

El “Beltane” Rosé se ilumina con un rosado pálido con burbujas muy finas y sutiles. Los aromas recuerdan a la pequeña fruta roja, como cereza, grosella negra, grosella, frambuesa y amarena, aderezados con sensaciones florales de pétalos de rosa y violeta silvestre. El sorbo es ligero, fresco y vivaz, capaz de fluir con soltura y gran fluidez. ¡Ideal como aperitivo con antipastos o aperitivos!