El Rosato del Salento "Mazzì" es uno de los vinos más representativos de toda la gama realizada por la bodega Rosa del Golfo, una realidad productiva salentina que hace de los vinos rosados uno de los rasgos más distintivos de su producción. Esta etiqueta se caracteriza por el sorbo particularmente amplio al paladar, gracias a un afinamiento que se lleva a cabo en madera, otorgando así profundidad a la bebida y a los aromas que se desarrollan al olfato. Una botella que nos transporta al corazón palpitante de la viticultura pugliese.

Este Rosato del Salento "Mazzì" nace de un corte donde, junto a un 90% de Negroamaro, variedad emblemática de la enología regional, encontramos también, para la parte restante del blend, la Malvasia Nera. Las plantas de estas dos variedades crecen con el sistema del alberello, dentro de terrenos caracterizados por un subsuelo arcilloso y calcáreo, situados en las cercanías de Alezio, en la localidad de Mazzì. Las uvas, una vez recogidas por el equipo de la bodega Rosa del Golfo, son pisadas y decantadas estáticamente a frío, para luego fermentar alcohólicamente en contenedores de acero, a una temperatura controlada. Se continúa luego con el afinamiento, realizado durante 10 meses en tinajas de cerezo y castaño.

El "Mazzì" es un Rosato del Salento que, a la vista, se presenta con un color rosa brillante, atravesado por ligeras tonalidades cobrizas en la uña. La gama de aromas en nariz es envolvente, y se mueve en una progresión de notas de pequeña fruta roja, enriquecidas por matices de hierbas aromáticas y toques florales. En boca es de buen cuerpo, redondo, con un sorbo de impronta salina, caracterizado por una buena dosis de frescura; termina con un final de excelente persistencia. Una botella con la que la bodega Rosa del Golfo conquista la opinión, más que positiva, de la principal crítica del sector italiano.

Rosato del Salento 'Mazzì' Rosa del Golfo 2022

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber