Rosato 'Furia' Tormaresca-Antinori 2025
El Rosado "Furia" de la bodega Tormaresca Antinori es un vino pugliese fresco y vivaz que se presta bien a acompañar platos frescos y delicados o carnes blancas. Se elabora con un blend de Negroamaro, Cabernet Franc y Syrah recolectadas en Salento y afinadas completamente en acero durante algunos meses. El color rosado tenue brillante recuerda a flores de cerezo y los aromas que se desprenden, además de la fruta fresca de verano, evocan notas de azahar y jazmín. El sorbo es fresco, ágil, sabroso, mineral y con un final ligeramente cítrico
El Rosado "Furia" de Tormaresca-Antinori es una etiqueta que expresa todo el carácter mediterráneo y soleado de los grandes rosados de la mejor tradición pugliese. El Salento es una de las regiones italianas más vocadas para la producción de este tipo de vinos, cada vez más apreciados en los mercados internacionales. La presencia de una variedad de uva particularmente adecuada para la vinificación en rosa como el Negroamaro y una gestión del viñedo y de la vendimia óptima para obtener uvas con aromas elegantes, permiten realizar un vino fresco y refinado, particularmente adecuado para acompañar ensaladas de mar, gambas, langostinos, primeros platos con mariscos y guisos de mar.
El "Furia" es un Rosado de Tormaresca-Antinori que nace de una base de Negroamaro, la variedad de uva tinta típica de los grandes rosados del Salento, enriquecido con el toque internacional de dos famosas variedades francesas, el bordolés Cabernet Franc y la Syrah del Valle del Ródano. Las viñas se cultivan en el corazón del Salento, en una zona de clima cálido y seco, pero siempre bien ventilado gracias a la presencia de las brisas del mar. Las uvas se prensan muy delicadamente con un breve contacto con las pieles, de modo que se deje un mínimo de color y los aromas más delicados, sin trazas de taninos. El mosto se destina a la vinificación en blanco con fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes del embotellado, el vino madura algunos meses en tanques de acero, de modo que se conserve intacta la fragante frescura de los aromas varietales.
El Rosé "Furia", producido en la finca Tormaresca-Antinori, es la expresión más típica de la gran tradición pugliese, reinterpretada con la mirada puesta en los modelos imprescindibles de Provenza. A pesar de conservar un rostro típicamente territorial, es un vino caracterizado por una vinificación delicada, destinada a resaltar sobre todo la frescura y la delicadeza aromática. A la vista se presenta de un bonito color rosa tenue, muy luminoso y con reflejos brillantes. El perfil olfativo está caracterizado por aromas delicados de cereza, grosella roja, frambuesa, fresitas de bosque, aromas fragantes de cítricos, de pomelo rosa, matices suaves de fruta exótica, matices florales de azahar, de jazmín, de pétalo de rosa y recuerdos yodados. En boca es armonioso, con una fruta madura y crujiente, que hace que el sorbo sea cremoso y satisfactorio. El final es agradablemente salado, fresco y mineral.