Rosato Massa Vecchia 2022

El Rosato de Massa Vecchia es la expresión en tonos claros de un proyecto pionero nacido en 1985 en las laderas de las Colinas Metallifere de la alta Maremma Toscana por Fabrizio Niccolaini, acompañado por su esposa Patrizia Bertolini, ambos seguidores en tiempos no sospechosos de una filosofía productiva y de un enfoque hacia el mundo de la viticultura que fueran respetuosos con la viña, con las especificidades del territorio y con la naturaleza en su totalidad. Los vinos siempre se producen de manera artesanal, sin la adición de productos químicos en la viña y en la bodega y sin el auxilio de tecnologías invasivas, para que cada botella pueda ser voz y revelación de un territorio y de sus características de manera auténtica y directa.

El Massa Vecchia Rosato nace del ensamblaje de una variedad autóctona, la Malvasia Nera, que compone la parte más importante y de un pequeño porcentaje de Merlot. Las uvas provienen respectivamente de Vigna Beruzzo 2 y de Vigna Massa Vecchia, ambas situadas a unos 200 m. sobre el nivel del mar. La elección de rendimientos bajos permite la máxima concentración de sustancia y calidad en los granos. Se vendimia rigurosamente a mano y el trabajo en la bodega se realiza de la manera menos invasiva posible: la fermentación ocurre espontáneamente con levaduras indígenas, se prevé una breve maceración en las pieles de 12 horas y a la que sigue un periodo de maduración de 18 meses en grandes barricas de roble y castaño, más una fase posterior de afinamiento de 6 meses en botella.

El Rosato de Massa Vecchia impresiona por una sorprendente complejidad aromática y una frescura refrescante. En la copa, el vestido rosa se enriquece con matices violáceos. Las notas olfativas abarcan el mundo de los frutos rojos pasando de las cerezas a los frutos del bosque y se acompañan de un agradable toque de pimienta blanca sobre un fondo de hierbas mediterráneas. En boca es fluido con agradables notas rústicas que se acompañan bien con una natural salinidad.