Massa Vecchia
En el interior costero, al pie de las primeras colinas Metallifere de la alta Maremma Toscana, se encuentra el antiguo pueblo histórico de Massa Marittima, sede de una pequeña realidad artesanal, Massa Vecchia. Un proyecto que nace en 1985 de la brillante idea de Fabrizio Niccolaini y de la histórica viña familiar, “La Querciola”, plantada por su padre Alberto en el ’72. En los años siguientes, la propiedad se ha expandido ante la gran demanda de sus productos, adquiriendo entre el ’92 y el ’96 las dos viñas “Beruzzo”, el último rompecabezas del proyecto. La unión entre Fabrizio y Patrizia lanza oficialmente el inicio de esta aventura, una historia de amor, pasión y mucha voluntad. Un enfoque autodidacta y un amor casi visceral por la tierra son los únicos ingredientes para construir un sueño sólido y dar origen así a etiquetas de extraordinaria belleza expresiva. Hoy en la viña encontramos a Francesca, la hija, que desde joven ha aprendido las técnicas y ha heredado la pasión de sus padres, inaugurando una nueva realidad que siguiera los mismos principios.transmitidos por la familia. Así, Massa Vecchia es la sociedad de Francesca, acompañada por su marido Stefano y los socios Daniel, Thomas, Rocco e Ines: una historia que continúa y un proyecto de vida para el futuro. El enfoque es siempre el mismo, es decir, no intervenir en los procesos naturales y preservar la integridad del mágico e encantado territorio toscano. Así nacen etiquetas sinceras y sabrosas, de naturaleza rústica: extractos vivos y sinceros de Maremma.
La bodega Massa Vecchia cultiva seis hectáreas divididas entre viñas, olivos y cereales. Se crían diferentes variedades de la antigua tradición toscana: Sangiovese sobre todo, luego Vermentino, Malvasia di Candia, Trebbiano, Alicante, Merlot y Cabernet Sauvignon. La viña Querciola, la más antigua, crece en suelos de galestro y margas calcáreas, mientras que las dos viñas Beruzzo nacen en suelos de origen sedimentario. En la viña se sigue una filosofía sana y respetuosa hacia la planta y el territorio, con un enfoque que va más allá de lo orgánico y biodinámico, utilizando únicamente azufre en polvo y mezcla bordelesa.bordelesa. En la bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente dentro, generalmente, de tinas troncocónicas abiertas, con maceraciones prolongadas para extraer todo el contenido polifenólico de la uva. El envejecimiento en maderas viejas y usadas redondea el sabor y añade ligeras matices especiadas y tostadas.
Entre las diferentes etiquetas propuestas hay orange wine, que maceran sobre sus propias pieles desde el inicio de la vinificación hasta el final del proceso, pero presentan, sin embargo, una bebibilidad incomparable, y tintos de gran contenido expresivo. En resumen, botellas genuinas y vitales, sin ser extremas y descompuestas, de trago torrencial y sabor sabroso, caracterizadas por una única y preciosa huella territorial.
En el interior costero, al pie de las primeras colinas Metallifere de la alta Maremma Toscana, se encuentra el antiguo pueblo histórico de Massa Marittima, sede de una pequeña realidad artesanal, Massa Vecchia. Un proyecto que nace en 1985 de la brillante idea de Fabrizio Niccolaini y de la histórica viña familiar, “La Querciola”, plantada por su padre Alberto en el ’72. En los años siguientes, la propiedad se ha expandido ante la gran demanda de sus productos, adquiriendo entre el ’92 y el ’96 las dos viñas “Beruzzo”, el último rompecabezas del proyecto. La unión entre Fabrizio y Patrizia lanza oficialmente el inicio de esta aventura, una historia de amor, pasión y mucha voluntad. Un enfoque autodidacta y un amor casi visceral por la tierra son los únicos ingredientes para construir un sueño sólido y dar origen así a etiquetas de extraordinaria belleza expresiva. Hoy en la viña encontramos a Francesca, la hija, que desde joven ha aprendido las técnicas y ha heredado la pasión de sus padres, inaugurando una nueva realidad que siguiera los mismos principios.transmitidos por la familia. Así, Massa Vecchia es la sociedad de Francesca, acompañada por su marido Stefano y los socios Daniel, Thomas, Rocco e Ines: una historia que continúa y un proyecto de vida para el futuro. El enfoque es siempre el mismo, es decir, no intervenir en los procesos naturales y preservar la integridad del mágico e encantado territorio toscano. Así nacen etiquetas sinceras y sabrosas, de naturaleza rústica: extractos vivos y sinceros de Maremma.
La bodega Massa Vecchia cultiva seis hectáreas divididas entre viñas, olivos y cereales. Se crían diferentes variedades de la antigua tradición toscana: Sangiovese sobre todo, luego Vermentino, Malvasia di Candia, Trebbiano, Alicante, Merlot y Cabernet Sauvignon. La viña Querciola, la más antigua, crece en suelos de galestro y margas calcáreas, mientras que las dos viñas Beruzzo nacen en suelos de origen sedimentario. En la viña se sigue una filosofía sana y respetuosa hacia la planta y el territorio, con un enfoque que va más allá de lo orgánico y biodinámico, utilizando únicamente azufre en polvo y mezcla bordelesa.bordelesa. En la bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente dentro, generalmente, de tinas troncocónicas abiertas, con maceraciones prolongadas para extraer todo el contenido polifenólico de la uva. El envejecimiento en maderas viejas y usadas redondea el sabor y añade ligeras matices especiadas y tostadas.
Entre las diferentes etiquetas propuestas hay orange wine, que maceran sobre sus propias pieles desde el inicio de la vinificación hasta el final del proceso, pero presentan, sin embargo, una bebibilidad incomparable, y tintos de gran contenido expresivo. En resumen, botellas genuinas y vitales, sin ser extremas y descompuestas, de trago torrencial y sabor sabroso, caracterizadas por una única y preciosa huella territorial.
